Indholdsfortegnelse
37 relationer: Aminosyre, Ammoniak, Anne Tjønneland, Asparagin, Ætanol, Brød, Brystkræft, Chips, DNA, DTU Fødevareinstituttet, Elektroforese, Ether (kemi), Fødevarestyrelsen, FN's fødevare- og landbrugsorganisation, Kaffe, Kloroform, Kræft, Kuldioxid, Kulilte, Lim, Maillard-reaktion, Menopause, Nature, Nerve, Nervesystemet, Nitrogenoxider, Overdødelighed, Papir, Pigment, Plast, Pommes frites, Protein, Purin, Pyrimidin, Statistik, Stivelse, WHO.
- Carboxamider
- Monomerer
Aminosyre
Generel struktur af en aminosyre I kemi er en aminosyre ethvert molekyle, som indeholder både en amingruppe og carboxylsyregruppe.
Ammoniak
Ammoniak er et kemikalie, der har fået navn efter den Ægyptiske gud Amon.
Anne Tjønneland
Anne Tjønneland (født 7. august 1958 i København) er en dansk forskningsleder og professor med speciale i kræftforebyggelse.
Se Akrylamid og Anne Tjønneland
Asparagin
Asparagin (forkortet Asn eller N) er en af de tyve naturligt forekommende aminosyrer.
Ætanol
Ætanol eller ethanol (sidstnævnte iflg. Kemisk Ordbog), samt ethylalkohol, ætylalkohol eller finsprit, er en organisk forbindelse med den kemiske formel: C2H5OH eller sumformlen CH3CH2OH som forkortes EtOH.
Brød
krummen er hvidlig. Brød er en gruppe af basale fødevarer der bliver fremstillet ved bagning eller stegning.
Brystkræft
Brystkræft er kræft i brystets væv.
Chips
chips Chips er tørrede eller ovnbagte snacks der som regel laves af kartofler (franske kartofler) eller majs, men som også kan være fremstillet af andre råvarer som f.eks.
DNA
Strukturen af DNA-dobbelthelix. Atomerne i strukturen er farvekodet efter grundstof, og to basepars detaljerede struktur er vist i nederste højre hjørne. Strukturen i en del af en DNA-dobbelthelix Deoxyribonukleinsyre (DNA, fra det engelske ord Deoxyribonucleic acid) er et molekyle, som bærer på de fleste af de genetiske instruktioner, der bruges ved vækst, udvikling, funktion og reproduktion af alle kendte levende organismer og mange vira.
DTU Fødevareinstituttet
DTU Fødevareinstituttet er et institut på Danmarks Tekniske Universitet.
Se Akrylamid og DTU Fødevareinstituttet
Elektroforese
year.
Ether (kemi)
Kuglekalot-model af diethylether Simpel strukturformel af dietylether En ether (Kemisk Ordbog) (ældre stavemåde æter) er en organisk kemisk forbindelse der, som minimum, indeholder to kulstofatomer og et iltatom.
Fødevarestyrelsen
Fødevarestyrelsen er en styrelse under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, som har til ansvar at føre tilsyn og kontrol med fødevarer og veterinære forhold.
Se Akrylamid og Fødevarestyrelsen
FN's fødevare- og landbrugsorganisation
Logo FN's fødevare- og landbrugsorganisation (FAO) styrer den internationale kamp mod sult.
Se Akrylamid og FN's fødevare- og landbrugsorganisation
Kaffe
Kaffe (coffea) er en betegnelse for både den drik, der laves ved at blande tørrede, ristede og malede kaffebønner med varmt vand, og kaffetræet, som disse bær gror på.
Kloroform
Kloroform eller triklormetan er et upolært opløsningsmiddel med den kemiske formel CHCl3, som har haft stor anvendelse indenfor den kemiske industri og narkose.
Kræft
Røngtenbillede af patient med en kræfttumor i lungen Kræft, cancer, (malign tumor eller malign neoplasi) er en gruppe af sygdomme, der involverer abnorm cellevækst, som potentielt kan gennemtrænge eller sprede sig til andre dele af kroppen.
Kuldioxid
Forøgelsen af atmosfærens kuldioxid (CO2) også kaldet "Keeling-kurven". De månedlige målinger af CO2 viser små sæsonvariationer med en årligt stigende tendens. Hvert års maximum nås i den nordlige halvkugles sene forår og faldet sker under vækstsæsonen på den nordlige halvkugle, når planterne optager mest CO2 fra atmosfæren.
Kulilte
Kuglekalot-model af kulilte Kulilte, carbonmonoxid, kulmonoxid eller kulos (kemisk formel CO), som det tidligere blev kaldt, er en klar, lugtløs gasart, der kan dræbe ved indånding.
Lim
Lim på tube Lim er et materiale, der kan bruges til at få flere genstande til at hænge sammen.
Maillard-reaktion
Stegt kylling. Den brune farve skyldes Maillard-reaktionen Maillard-reaktionen er en kemisk reaktion, der opstår, når mad brunes.
Se Akrylamid og Maillard-reaktion
Menopause
Overgangsalderen (lat: menopause) er det almindeligt anvendte udtryk for den periode i en kvindes liv, hvor hun ophører med at menstruere og ikke længere er i stand til at blive gravid.
Nature
Nature er et britisk multidisciplinært videnskabeligt tidsskrift, der blev udgivet første gang den 4.
Nerve
Tværsnit af en nerve En nerve er et bundt af aksoner, omgivet af bindevæv i det perifere nervesystem.
Nervesystemet
Nervesystemet inddeles anatomisk i centralnervesystemet (CNS), og det perifere nervesystem (PNS).
Nitrogenoxider
Nitrogen trioxid Kvælstofilter, ofte forkortet til NOx, er en fællesbetegnelse for de seks forskellige gasarter der er dannet af forbindelser mellem kvælstof og ilt.
Se Akrylamid og Nitrogenoxider
Overdødelighed
Antal døde per uge i Danmark. Data er fra Statens Serum Institut. Antal fødsler i Danmark per år for 1901-2014. Antal fødsler per år giver efterfølgende typisk udsving i antal mennesker per aldersgruppe - det ses fx i befolkningspyramiden. Udsvingene påvirker igen på naturlig vis overdødelighed og underdødelighed efter ca.
Se Akrylamid og Overdødelighed
Papir
papirark toiletpapir Papir er et fladt materiale, der kan anvendes til skrivning, trykning af aviser, tidsskrifter, bøger osv.
Pigment
Pigment til salg i en bod i Goa i Indien. Pigment (lat. pigmentum, "farve") er stoffer, der ændrer farven af det lys, der reflekteres fra det, som følge af selektiv farveabsorption.
Plast
Plastspand Bestik af biologisk nedbrydeligt plast En fornøjelsesbåd i plast i form af en svane. Et skelet i plast. Plast, kunststof (eng. plastic anglicisme plastik) er en betegnelse for en række materialer, almindeligvis baseret på mineralolie fra undergrunden (råolie).
Pommes frites
Pommes frites. Pommes frites (af fransk, 'stegte kartofler') eller pomfritter er en ret af kartofler i firkantede stave stegt i friture eller ovn og krydret med husholdningssalt.
Protein
Nogle proteinstrukturer antyder mangfoldigheden og forskelligheden af proteiner Skematisk fremstilling af et proteins struktur. Rumlig illustration af RuBisCO Proteiner er store molekyler (makromolekyler), der er essentielle komponenter af alle levende organismer.
Purin
Puriners strukturformel Puriner er aromatiske forbindelser der indeholder to aromatiske ringe.
Pyrimidin
Pyrimidins struktur Pyrimidiner er en gruppe af heterocycliske aromatiske organiske forbindelser.
Statistik
Statistik er en videnskabelig metode, hvormed man effektivt anvender numeriske data, som f.eks.
Stivelse
Stivelse er et polysakkarid eller kulhydrat og omfatter to slags polymerer af glukose, hhv.
WHO
WHO's flag Verdenssundhedsorganisationen, WHO (World Health Organization) er et FN-organ til varetagelse af international sundhed oprettet 7. april 1948.
Se også
Carboxamider
Monomerer
Også kendt som 2-propenamid, Acrylamid, Propenamid.