Logo
Unionpedia
Meddelelse
Nu på Google Play
Ny! Hent Unionpedia på din Android™ enhed!
Hent
Hurtigere adgang end browser!
 

Brun sovs

Indeks Brun sovs

Brun sovs kan laves som en jævning eller en opbagning.

13 relationer: Andesteg, Bouillon og fond, Det danske køkken, Det franske køkken, Flæskesteg, Frikadelle, Hakkebøf, Karbonade, Kogte kartofler, Madkulør, Roux, Sauce mère, 18. århundrede.

Andesteg

Andesteg er en traditionel middagsret til fejring af højtiderne mortensaften og juleaften.

Ny!!: Brun sovs og Andesteg · Se mere »

Bouillon og fond

Kogning af fond i en gryde Bouillonterninger En fond eller bouillon er en vandbaseret madingrediens med umami, der danner grundlag for bl.a. suppe, stuvning og sovs.

Ny!!: Brun sovs og Bouillon og fond · Se mere »

Det danske køkken

Danske frikadeller med rugbrød og sure agurker. Det danske køkken betegner bl.a. mad, madlavning, madkultur og kogekunst i Danmark.

Ny!!: Brun sovs og Det danske køkken · Se mere »

Det franske køkken

''Pot au feu'' er en traditionel fransk ret. Det franske køkken er så varieret, at det kun kan sammenlignes med det kinesiske, tyrkiske og peruvianske køkken.

Ny!!: Brun sovs og Det franske køkken · Se mere »

Flæskesteg

Udskåret flæskesteg. Flæskesteg med svær. I rillerne er saltkorn og laurbærblade. Flæskesteg er en traditionel dansk madret af svinekød.

Ny!!: Brun sovs og Flæskesteg · Se mere »

Frikadelle

Frikadeller med kartoffelmos, brun sovs, tyttebær og syltede agurker. Stegning af frikadeller i pande. Frikadeller er stegte kødboller.

Ny!!: Brun sovs og Frikadelle · Se mere »

Hakkebøf

Hakkebøffer kan tilberedes på pande eller som her på en grill Hakkebøffer med bløde løg, kapers, sovs, kartorfler og gulerodssalat Hakkebøf er en traditionel dansk ret.

Ny!!: Brun sovs og Hakkebøf · Se mere »

Karbonade

Karbonader med kartoffelsalat. Karbonade og krebinet er betegnelser for almindelige kødretter.

Ny!!: Brun sovs og Karbonade · Se mere »

Kogte kartofler

En tallerken med ''salzkartoffeln'', som kogte kartofler kaldes i Tyskland. Kogte kartofler er en madret, der består af kartoffelknolde kogt i let saltet vand.

Ny!!: Brun sovs og Kogte kartofler · Se mere »

Madkulør

En flaske med madkulør fra Tyskland Madkulør eller sovsekulør er et tyktflydende sortbrunt og bittert smagende farvestof, som benyttes som erstatning for den brune farve af stegesky i opbagt sovs.

Ny!!: Brun sovs og Madkulør · Se mere »

Roux

En sovs, der er jævnet med "roux", altså en opbagning. Roux er en blanding af hvedemel og fedtstof, der opvarmes og bruges til jævning.

Ny!!: Brun sovs og Roux · Se mere »

Sauce mère

I det franske køkken er sauces mères (dansk: modersaucerne, oftere omtalt som grundsaucer), eller grandes sauces, en gruppe af saucer som mange andre saucer (fransk: petites sauces) baseres på.

Ny!!: Brun sovs og Sauce mère · Se mere »

18. århundrede

17. århundrede – 18.

Ny!!: Brun sovs og 18. århundrede · Se mere »

UdgåendeIndgående
Hej! Vi er på Facebook nu! »