Indholdsfortegnelse
4 relationer: Mælketyper, Pasteurisering, Valle (ost), Vanilje.
- Syrnede mejeriprodukter
Mælketyper
De forskellige mælketyper dækker over mælk med forskelligt fedtindhold.
Se Kvark (mælkeprodukt) og Mælketyper
Pasteurisering
Pasteuriseringsanlæg til behandling af frisk pasta. Pasteurisering er en meget anvendt metode til forbedring af fødevarers holdbarhed uden at forringe deres smag eller næringsværdi væsentligt.
Se Kvark (mælkeprodukt) og Pasteurisering
Valle (ost)
Vallen opsamles, mens den nylavede ost dræner. Her gedeost. Valle er betegnelsen for den del af ostemassen, som udskilles under fremstillingen og ikke anvendes i osten.
Se Kvark (mælkeprodukt) og Valle (ost)
Vanilje
Vanilje (Vanilla) (tidligere vanille) er dels navnet på en slægt af orkideer med over 100 arter og dels betegnelsen for et krydderi, der købes som behandlede frugter af nogle Vanilje-arter.
Se Kvark (mælkeprodukt) og Vanilje
Se også
Syrnede mejeriprodukter
- Ayran
- Cremefraiche
- Kærnemælk
- Kærnemælkskoldskål
- Kefir
- Kumys
- Kvark (mælkeprodukt)
- Lassi
- Skyr
- Smetana (mejeriprodukt)
- Tykmælk
- Tzatziki
- Viili
- Ymer (surmælksprodukt)
- Yoghurt