Indholdsfortegnelse
19 relationer: Bacon, Bouillon og fond, Brød, Fløde, Grøntsag, Hønseæg, Husholdningssalt, Krydderi, Mælk, Ost, Peber, Skinke, Smør, Smørrebrød, Stege, Stegepande, Vand, Væske, Vegetabilsk fedtstof og olie.
- Ægretter
Bacon
Stegt bacon Baconstrimler Bacon (engelsk) er letsaltet kød fra siden eller ryggen på unge svin.
Bouillon og fond
Kogning af fond i en gryde Bouillonterninger En fond eller bouillon er en vandbaseret madingrediens med umami, der danner grundlag for bl.a. suppe, stuvning og sovs.
Brød
krummen er hvidlig. Brød er en gruppe af basale fødevarer der bliver fremstillet ved bagning eller stegning.
Fløde
Pisket fløde, serveret på en kop varm kakao. Fløde fremstilles under den første fase af smørfremstillingen af det fedtlag, som samler sig oven på den friske mælk.
Grøntsag
Grøntsager Betegnelsen grøntsag eller grønsag anvendes indenfor ernæringslære og i kulinarisk sammenhæng om den gruppe af (dele af) planter, som bliver anvendt ernæringsmæssigt, men ikke regnes for at tilhøre grupperne blomst, frugt, nød, urt, krydderi, korn eller gryn.
Hønseæg
Hvidt hønseæg Æggets anatomi Hønseæg (æg lagt af høns) er et synligt eksempel på en dyrecelle.
Husholdningssalt
Nærbillede af salt Husholdningssalt, køkkensalt, bordsalt eller blot salt, er et krystallinsk pulver eller granulat der hovedsageligt består af saltet natriumklorid, og som bruges i madlavning som smagsforstærkende krydderi, samt særligt tidligere til konservering.
Krydderi
Krydderier. Et krydderi er en pulveriseret eller tørret plante eller plantedel, der tilsættes maden for at fremhæve en bestemt smag eller for at tilføre den en anden smag.
Mælk
Et glas med mælk Mælk er en næringsrig væske, der dannes i mælkekirtlerne hos pattedyr af hunkøn – primært med det formål at ernære nyfødte.
Ost
Et fad med mange forskellige slags oste. Ost er et fødemiddel lavet af mælk fra forskellige dyr ved at syrne den med osteløbe eller mælkesyrebakterier.
Se Røræg og Ost
Peber
Peber er et krydderi.
Skinke
Skiveskåret skinke på brød. Skinke er et tilberedt lår fra svin.
Smør
Renee Comet Smør bliver fremstillet ved at kærne frisk eller fermenteret fløde eller mælk.
Smørrebrød
Pyntet smørrebrød så belagt, at rugbrødsskiven er helt skjult. Smørrebrød er skiver især af rugbrød, der er belagt med pålæg som ost, fisk, kød, leverpostej eller pølse.
Stege
Stege er hovedbyen på Møn med beliggende i Stege Sogn.
Stegepande
En stegepande En stegepande er et ofte cirkulært køkkenredskab med hank.
Vand
damp, som er usynlig. Skyerne er vanddråber, der er fortættet fra luften Vandhane i en schweizisk landsby Vand er en livsnødvendighed. Alt, hvad der samler vand, bidrager til organismernes overlevelse. Vand er en kemisk forbindelse, der er flydende ved stuetemperatur og under standardtryk.
Væske
En væske er et flydende stof, der ligesom faste stoffer kun i ringe grad kan ændre rumfang under tryk, men som en gasart er flydende og således ikke har nogen afgrænset form.
Vegetabilsk fedtstof og olie
En flaske olivenolie Vegetabilsk fedtstof og olie (de spiselige flydende kaldes madolie) er betegnelsen for flydende fedt udvundet fra plantedele, typisk planternes frø.
Se Røræg og Vegetabilsk fedtstof og olie