Indholdsfortegnelse
17 relationer: Bukkehorn, Dild, Engelsk (sprog), Fisk, Forårsløg, Grøn, Grøntsag, Iran, Koriander, Krydderurt, Nowruz, Persille, Persisk (sprog), Pilaf, Purløg, Ris, Tyrkiet.
- Mad fra Iran
- Risretter
Bukkehorn
Bukkehorn (Trigonella) er en slægt med rundt regnet 40 arter, der er udbredt i Middelhavsområdet, Afrika, Central- og Sydasien samt i Oceanien.
Dild
Dild (Anethum graveolens) er en enårig urt af skærmplante-familien.
Engelsk (sprog)
Lande, hvor engelsk eller en engelsk kreolsk er officielt eller de facto hovedsprog er markeret med mørkeblåt. Lande hvor engelsk er sekundært officielt sprog er markeret med lyseblåt. EN: Engelsk symboliseret ved sprogkode ISO 639-1 Engelsk er et germansk sprog, der tales på de Britiske Øer, i Nordamerika, Australien, New Zealand, Jamaica, Bahamas, Sydafrika, Kenya og Singapore og flere andre steder.
Se Sabzi polo og Engelsk (sprog)
Fisk
Fisk er hvirveldyr med gæller.
Forårsløg
Forårsløg (Allium cepa) er de nyopvoksede planter af frøformerede kepaløg.
Grøn
Grønfarve. Grøn er en farve, som indgår i farvespektret.
Grøntsag
Grøntsager Betegnelsen grøntsag eller grønsag anvendes indenfor ernæringslære og i kulinarisk sammenhæng om den gruppe af (dele af) planter, som bliver anvendt ernæringsmæssigt, men ikke regnes for at tilhøre grupperne blomst, frugt, nød, urt, krydderi, korn eller gryn.
Iran
Iran (persisk: ایران), også kendt som Persien og officielt som Den Islamiske Republik Iran, er et land beliggende i Vestasien.
Koriander
Koriander (Coriandrum) er en slægt med to arter.
Krydderurt
En krydderurt er en plante, der hel eller kun let findelt tilsættes maden for at fremhæve en smag eller få maden til at smage af noget ekstra.
Nowruz
kirsebærtræ Nowruz (نوروز, har forskellige stavemåder som Newroz og Norouz) er det traditionelle persiske nytår, som fejres i Iran, Kurdistan, Tyrkiet, Aserbajdsjan, Afghanistan, Albanien, Georgien og i de tidligere sovjetrepublikker: Turkmenistan, Tadsjikistan, Usbekistan, Kirgisistan og i Kasakhstan.
Persille
Persille (Petroselinum crispum) er en to-årig plante, der er meget udbredt i europæisk, mellemøstlig og amerikansk madlavning som krydderurt.
Persisk (sprog)
Persisk, farsi og dari er en fællesbetegnelse for iransk, afghansk og tadsjikisk. Det officielle sprog i Iran er persisk, som er bedre kendt som farsi og tales af alle i Iran. I Afghanistan og Tadsjikistan taler man henholdsvis dari og tadsjikisk, som er dialekter af persisk. Kommunikation mellem personer med de forskellige dialekter er mulig, da det nærmest kun er ved accenten og låneord, der er forskel.
Se Sabzi polo og Persisk (sprog)
Pilaf
Pilaf (fra tyrkisk pilav) er en risret, der oprindeligt kommer fra Sydasien og Persien.
Purløg
Purløg (Allium schoenoprasum) er en 20-40 centimeter høj urt med 1-2 millimeter tykke, hule og cylindriske blade.
Ris
Ris (Oryza sativa) er en kornsort, der tilhører græs-familien.
Tyrkiet
Tyrkiet (Türkiye), officielt Republikken Tyrkiet (Türkiye Cumhuriyeti), er et eurasisk land, der dækker halvøen Anatolien i det sydvestlige Asien og dele af Thrakien (Rumelien) i Sydeuropas Balkanregion.
Se også
Mad fra Iran
- Æggekage
- Almindelig jujube
- Baklava
- Bulgur
- Dild
- Dolmer
- Italiensk salat
- Kardemomme
- Kaviar
- Nan (brød)
- Pilaf
- Rosenvand
- Sabzi polo
- Safran
- Samovar
- Sjasjlyk
- Tahin
- Tzatziki
Risretter
- Bibimbap
- Jollof-ris
- Kiribath
- Pilaf
- Rice Krispies
- Sabzi polo