Indholdsfortegnelse
27 relationer: Afghanistan, Armenien, Aserbajdsjan, Østafrika, Balkanhalvøen, Baluchistan, Bouillon og fond, Caribien, Centralasien, Frugt, Grøntsag, Indien, Iran, Kaukasus, Kød, Krydderi, Latinamerika, Løg, Mellemøsten, Pakistan, Ris, Swahili (folk), Sydasien, Tadsjikistan, Tyrkiet, Tyrkisk (sprog), Usbekistan.
- Mad fra Afrika
- Mad fra Frankrig
- Mad fra Iran
- Mad fra Letland
- Mad fra Litauen
- Risretter
Afghanistan
Afghanistan (Pashto/Dari: افغانستان) er en stat i Centralasien og Sydasien.
Armenien
Armenien (Հայաստան,, Hayq), officielt Republikken Armenien (Հայաստանի Հանրապետություն), er en suveræn stat i Kaukasus i det vestlige AsienFN's placerer Armenien i Vestasien; CIA's World Factbook,, and Oxford Reference Online placerer også Armenien i Asien.
Aserbajdsjan
Aserbajdsjan (Azərbaycan), officielt Republikken Aserbajdsjan (Azərbaycan Respublikası), er en suveræn stat i den sydøstlige del af Kaukasus på grænsen mellem Europa og Asien.
Østafrika
Østafrika Østafrika er en region som inkluderer 13 lande i den østlige del af det afrikanske kontinent og udfor Afrikas østkyst.
Balkanhalvøen
Balkanhalvøen med statsgrænser. Balkanhalvøen, eller blot Balkan, er en halvø i den sydøstlige del af Europa.
Baluchistan
Baluchistan ses på kortet som den rosa farve. Baluchistan (el. Balochistan) er en region beliggende i grænseområdet mellem Iran, Pakistan og Afghanistan.
Bouillon og fond
Kogning af fond i en gryde Bouillonterninger En fond eller bouillon er en vandbaseret madingrediens med umami, der danner grundlag for bl.a. suppe, stuvning og sovs.
Caribien
Caribien (tidligere også Caraibien), Vestindien eller De Vestindiske Øer er en gruppe af øer i det Caribiske Hav.
Centralasien
Centralasien er et område i Asien.
Frugt
Frugter, udstillet på et marked i Barcelona. Hos mange plantearter spiller frugten en vigtig rolle i spredningen af frøene.
Grøntsag
Grøntsager Betegnelsen grøntsag eller grønsag anvendes indenfor ernæringslære og i kulinarisk sammenhæng om den gruppe af (dele af) planter, som bliver anvendt ernæringsmæssigt, men ikke regnes for at tilhøre grupperne blomst, frugt, nød, urt, krydderi, korn eller gryn.
Indien
Indien, officielt Republikken Indien (भारत गणराज्य (IAST: Bhārat Gaṇarājya); Republic of India), er en suveræn stat i den sydlige del af Asien, hvor landet udgør hovedparten af det indiske subkontinent.
Iran
Iran (persisk: ایران), også kendt som Persien og officielt som Den Islamiske Republik Iran, er et land beliggende i Vestasien.
Kaukasus
Kaukasus (Кавказ) er et 1100 km langt og 180 km bredt system af bjergkæder i Kaukasien mellem Sortehavet og det Kaspiske Hav.
Kød
Forskellige typer kød En tallerken hundekød i Vietnam Kød består af væv fra dyr, primært muskelvæv og det tilhørende fedt, der anvendes som føde.
Se Pilaf og Kød
Krydderi
Krydderier. Et krydderi er en pulveriseret eller tørret plante eller plantedel, der tilsættes maden for at fremhæve en bestemt smag eller for at tilføre den en anden smag.
Latinamerika
Kort over Latinamerika Latinamerika sigter etymologisk til de dele af det amerikanske dobbeltkontinent, hvor der tales romanske sprog som fransk, spansk og portugisisk.
Løg
Forskellige typer af løg. Løg er en af de ældste grøntsager kendt af mennesket og findes i flere forskellige varianter, der alle stammer fra plantearten kepaløg (Allium cepa).
Se Pilaf og Løg
Mellemøsten
Kort over lande, der almindeligvis defineres som en del af Mellemøsten Mellemøsten er et geopolitisk og kulturelt område, som sædvanligvis dækker det sydvestlige Asien og Egypten.
Pakistan
Pakistan, officielt Den Islamiske Republik Pakistan (اسلامی جمہوریۂ پاکستان), er et land i Sydasien.
Ris
Ris (Oryza sativa) er en kornsort, der tilhører græs-familien.
Se Pilaf og Ris
Swahili (folk)
Historisk foto af swahilikvinde med barn i det daværende Tysk Østafrika Swahili er et folk og en kultur på kysten af Østafrika, hovedsagelig i kystregionerne og på øerne tilhørende Kenya og Tanzania og i nord Mocambique.
Sydasien
Sydasien er en region i Asien som består af landene Indien, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, Nepal, Bhutan og Maldiverne.
Tadsjikistan
Tadsjikistan (officielt: Republikken Tadsjikistan; Тоҷикистон,; tidligere kendt som den Tadsjikiske Sovjetiske Socialistiske Republik) er et bjergrigt land i Centralasien.
Tyrkiet
Tyrkiet (Türkiye), officielt Republikken Tyrkiet (Türkiye Cumhuriyeti), er et eurasisk land, der dækker halvøen Anatolien i det sydvestlige Asien og dele af Thrakien (Rumelien) i Sydeuropas Balkanregion.
Tyrkisk (sprog)
Tyrkisk tilhører den tyrkiske, også kaldet tyrko-tatariske, sprogfamilie, der af mange lingvister regnes for en del af en overordnet altaisk sproggruppe.
Usbekistan
Kort over Usbekistan Usbekistan (officielt: Republikken Usbekistan, Ўзбекистон Республикаси/ئوزبېكىستان رېسپۇبلىكەسى) er et land i Centralasien.
Se også
Mad fra Afrika
Mad fra Frankrig
- Aligot
- Arme riddere
- Bagt kartoffel
- Baguette
- Brezel
- Charcuteri
- Couscous
- Cremefraiche
- Det franske køkken
- Fines herbes
- Foie gras
- Fondue
- Ganache
- Gnocchi
- Gratin
- Gryderet
- Hortulan (fugl)
- Kaviar
- Marengs
- Mayonnaise
- Moules-frites
- Parisertoast
- Pilaf
- Pommes frites
- Quiche
- Ratatouille
- Ravioli
- Remoulade
- Salmis
- Sauce mère
- Strudel
- Tartarsauce
- Tartiflette
- Tatar (mad)
- Trøffel
- Vaffel
Mad fra Iran
- Æggekage
- Almindelig jujube
- Baklava
- Bulgur
- Dild
- Dolmer
- Italiensk salat
- Kardemomme
- Kaviar
- Nan (brød)
- Pilaf
- Rosenvand
- Sabzi polo
- Safran
- Samovar
- Sjasjlyk
- Tahin
- Tzatziki
Mad fra Letland
Mad fra Litauen
- Aspic
- Blini
- Boghvedegrød
- Borsjtj
- Cepelinai
- Det litauiske køkken
- Gullasch
- Kalduny
- Kartoffelmos
- Kibinai
- Marineret sild
- Pilaf
- Rollmops
- Smetana (mejeriprodukt)