Logo
Unionpedia
Meddelelse
Nu på Google Play
Ny! Hent Unionpedia på din Android™ enhed!
Hent
Hurtigere adgang end browser!
 

Syretal

Indeks Syretal

Syretallet er et mål for indholdet af frie fedtsyrer i et fedtstof, dannet ved hydrolytisk harskning.

5 relationer: Fedtsyre, Harskning, Hydrolyse, Kaliumhydroxid, Olivenolie.

Fedtsyre

Spacefilling modeller af nogle fedtsyrer Sammenligning af ''trans'' isomeren (øverst) med ''cis''-isomeren af oliesyre Fedtsyrer er organiske syrer der består af lange, uforgrenede kæder af kulstofatomer med en carboxylsyregruppe (-COOH) i den ene ende.

Ny!!: Syretal og Fedtsyre · Se mere »

Harskning

Harskning er en kemisk proces, der foregår i fødevarer som indeholder fedt.

Ny!!: Syretal og Harskning · Se mere »

Hydrolyse

Eksempel på hydrolyse Hydrolyse er en proces, hvor et molekyle reagerer med vand og opløses i mindre molekyler.

Ny!!: Syretal og Hydrolyse · Se mere »

Kaliumhydroxid

Kaliumhydroxid er en stærk base med den kemiske formel KOH.

Ny!!: Syretal og Kaliumhydroxid · Se mere »

Olivenolie

Olivenolie og grønne og sorte oliven. Olivenolie er en vegetabilsk olie, som er udvundet fra frugten fra oliventræet (Olea europea sativa), der stammer fra Middelhavsområdet.

Ny!!: Syretal og Olivenolie · Se mere »

UdgåendeIndgående
Hej! Vi er på Facebook nu! »