Indholdsfortegnelse
Aperitif
Apéritif. En aperitif er en drik som nydes før et måltid.
Japansk (sprog)
er et østasiatisk sprog af den japonisk (japansk-ryukyuisk) gruppe, der tales af ca.
Kabayaki
Kabayaki (蒲焼き) er en japansk fiskeret, der først og fremmest laves med ål og tilsvarende fisk.
Nattō
Nattō spises som regel med ris. En portion nattō gøres klar til at spise. Nattō (納豆) er en traditionel japansk madret lavet af gærede soyabønner.
Sojasovs
Sojasovs er en asiatisk gæret kryddersovs, der fremstilles af vand, sojabønner, salt og (afhængig af stedet) korn, og som bruges til at krydre og forfine mad med.
Sushi
Japansk typisk sushi Sushi (japansk: 鮨 eller 鮓 eller 寿司) er japanske retter af kunstfærdigt udskåret rå fisk eller skaldyr og marinerede ris.
Teriyaki
Teriyaki (照り焼き, af teri, "glans" og yaku "grillere, stege") er en japansk måde at tilberede mad på, hvor fisk, kød (især oksekød eller fjerkræ) og grøntsager marineres med en speciel teriyaki-sovs og derefter grilles eller steges.