Indholdsfortegnelse
29 relationer: Belgien, Bouillon og fond, Bruxelles, Chili, Citron, Eddike, Fløde, Fransk (sprog), Fusionskøkken, Holland, Hovedret, Hvidløg, Hvidvin, Jævning (film), Kartoffel, Mayonnaise, Mel, Moules marinières, Muslinger, Nationalret, Pernod Ricard, Persille, Pommes frites, Porre, Selleri, Sennep, Skalotteløg, Smør, Zeeland.
Belgien
Belgien (nederlandsk: België, fransk: Belgique, tysk: Belgien), officielt Kongeriget Belgien (nederlandsk: Koninkrijk België, fransk: Royaume de Belgique, tysk: Königreich Belgien), er en suveræn stat i Vesteuropa.
Bouillon og fond
Kogning af fond i en gryde Bouillonterninger En fond eller bouillon er en vandbaseret madingrediens med umami, der danner grundlag for bl.a. suppe, stuvning og sovs.
Se Moules-frites og Bouillon og fond
Bruxelles
Bruxelles eller Bryssel (Brussel; Bruxelles; Brüssel) indeholder Belgiens hovedstad, Bruxelles-Ville.
Chili
Chili. Chili er et stærkt krydderi og ordet kommer fra chilli på nahuatl-sproget.
Citron
Citron (Citrus limon) er et frugttræ i citrusslægten, der stammer fra det nordlige Indien og har været dyrket i både Lilleasien, asien og Kina i adskillige tusinde år.
Eddike
Flasker med vineddike med trøffel. Eddike sælges som en blanding af eddikesyre og vand.
Fløde
Pisket fløde, serveret på en kop varm kakao. Fløde fremstilles under den første fase af smørfremstillingen af det fedtlag, som samler sig oven på den friske mælk.
Fransk (sprog)
Væsentligt minoritetssprog Fransk tales i store dele af Afrika – særligt Nord- og Vestafrika. Kronprins Reza Pahlavi af Iran undervises i fransk i 1967. Fransk er et romansk sprog, der tales i Frankrig, Belgien, Luxembourg, Schweiz, Canada, Haiti, Elfenbenskysten, den Demokratiske Republik Congo (og en række andre tidligere kolonier i Afrika, Asien og Amerika).
Se Moules-frites og Fransk (sprog)
Fusionskøkken
Fusionsmad er mad fremstillet af utraditionelle kombinationer fødevarer og/eller kogekunster fra forskellige lande.
Se Moules-frites og Fusionskøkken
Holland
Holland eller Nederlandene (formen Nederland (Nederland er også korrekt, men bruges stort set ikke på dansk) er et land i Europa. Formelt set er Holland en del af Kongeriget Nederlandene, som et konstituerende land og udgør de Nederlandske provinser i Vesteuropa, mens resten udgøres af tre øer i det Caribiske Hav.
Hovedret
En hovedret er den største og mest mættende madret i et frokost- eller middagsmåltid, der består af mere end én ret.
Hvidløg
Hvidløg (Allium sativum) er en løgplante, der bruges som krydderurt og lægeplante.
Hvidvin
Et glas med hvidvin Torrontés vinsmagning i Cafayate, Argentina. Hvidvin er betegnelsen for den lyse grønne eller gule vin, som fremstilles af gule og grønne vindruer eller af blå druer, hvis skaller er fjernet, inden gæringen er startet.
Jævning (film)
Jævning er en dansk dokumentarfilm fra 1985, der er instrueret af Franco Invernizzi.
Se Moules-frites og Jævning (film)
Kartoffel
Kartoffelblomster. ''Solanum tuberosum''. Færøsk kartoffelmark. Dyrkede kartoffelplanter. Kartoffelmark. Kartofler. Kartofler i forskellige farver. Den kemiske struktur af kartoflens giftige alkaloid, solanin. Kartoffelplanten (Solanum tuberosum) er en 25-100 centimeter høj urt, der dyrkes for sine store, stivelsesholdige rodknolde og hører til blandt verdens mest dyrkede afgrøder.
Mayonnaise
Mayonnaise. Ingredienser til fremstilling af mayonnaise. Mayonnaise er en dressing, der består af små oliedråber, som er opslæmmet i en blanding af æggeblomme, citronsaft eller eddike, vand og evt.
Se Moules-frites og Mayonnaise
Mel
En skål med hvedemel Kinako Mel er fintdelte ingredienser af først og fremmest korn, man bruger ved tilberedning af mange former for mad, deriblandt brød, kage og pasta, men også til kød- og grøntsagsretter.
Moules marinières
Moules marinières eller moules à la marinière (fransk for "muslinger a la matros") er blåmuslinger tilberedt i en sauce af skalotteløg og hvidvin.
Se Moules-frites og Moules marinières
Muslinger
Muslinger (Bivalvia) er en klasse af dyr, der hører til bløddyrene.
Nationalret
En nationalret er en ret, som et folk er kendt for at spise.
Se Moules-frites og Nationalret
Pernod Ricard
Pernod Ricard er en fransk virksomhed, der fremstiller alkoholiske drikke.
Se Moules-frites og Pernod Ricard
Persille
Persille (Petroselinum crispum) er en to-årig plante, der er meget udbredt i europæisk, mellemøstlig og amerikansk madlavning som krydderurt.
Pommes frites
Pommes frites. Pommes frites (af fransk, 'stegte kartofler') eller pomfritter er en ret af kartofler i firkantede stave stegt i friture eller ovn og krydret med husholdningssalt.
Se Moules-frites og Pommes frites
Porre
Porre (Allium porrum) er en løgplante, der er almindeligt dyrket som grønsag.
Selleri
Selleri (Apium) er en slægt med ca.
Sennep
Sennep på en skive brød. Sennep er et krydderi.
Skalotteløg
Skalotteløg (Allium cepa var. aggregatum) er en varietet af planten kepaløg og anvendes som grøntsag.
Se Moules-frites og Skalotteløg
Smør
Renee Comet Smør bliver fremstillet ved at kærne frisk eller fermenteret fløde eller mælk.
Zeeland
Zeeland er en nederlandsk provins, beliggende i den sydvestlige del af Nederlandene.