Indholdsfortegnelse
49 relationer: Agurkesalat, Asparges (art), Æggesalat, Cremefraiche, Croissant, Deklaration, Dybvandsreje, Emulgator, Fisk, Franskbrød, Frugtsalat, Glukose, Graasten Salater, Grøntsag, Hønseæg, Hotdog, Italiensk salat, K-Salat, Karry, Kartoffelsalat, Kød, Konserveringsmiddel, Krydderi, Krydderurt, Makaroni, Makrel, Makrelsalat, Pasta, Pastasalat, Pålæg, Pickles, Pigment, Pommes frites, Produkt (erhverv), Reje, Rugbrød, Rygeost, Salat (grønsagsret), Salatmayonnaise, Sandwich, Sild, Sildesalat, Skaldyr, Smørrebrød, Surhedsregulerende middel, Tilsætningsstof, Tunfisk, Vegetabilsk fedtstof og olie, Wienerpølse.
Agurkesalat
Agurkesalat Agurkesalat er en salat med slangeagurker som hovedingrediens; en variant af syltede agurker.
Asparges (art)
Asparges (Asparagus officinalis, almindelig asparges) er en 60-100 centimeter høj urt, der i Danmark vokser på kystnære overdrev og skrænter.
Se Pålægssalat og Asparges (art)
Æggesalat
En sandwich med æggesalat. Æggesalat er en ret lavet primært af hakkede hårdkogte æg og mayonnaise, ofte inklusive andre ingredienser som selleri eller sennep.
Cremefraiche
Jordbær med cremefraiche. Aspargessuppe med cremefraiche og røde peberkorn. Cremefraiche eller creme fraiche (af fransk crème fraîche 'frisk fløde') er syrnet og ofte pasteuriseret fløde.
Se Pålægssalat og Cremefraiche
Croissant
En croissant (fransk: halvmåne) er et bagværk.
Deklaration
En deklaration er en tilkendegivelse eller berigtigelse af, at en vare eller tjenesteydelse indeholder de foreskrevne elementer.
Dybvandsreje
Dybvandsreje eller grønlandsreje (Pandalus borealis) er en art af ægte rejer i slægten Pandalus.
Se Pålægssalat og Dybvandsreje
Emulgator
Emulgatorer kaldes også for tensider.
Fisk
Fisk er hvirveldyr med gæller.
Franskbrød
Et franskbrød Franskbrød er en dansk betegnelse for hvidt hvedebrød.
Frugtsalat
druer Frugtsalat bestående af pære, satsuma, kiwi, passionsfrugt, granatæblekerner samt græsk yoghurt blandet med flydende honning, kardemomme og vaniljesukker. En skål frugtsalat. Frugtsalat er en ret af rå frugt med en råcreme af æggesnaps, vanilje og flødeskum.
Glukose
''En Haworth-projektion af glukosens struktur'' Glukose (druesukker eller dextrose) er et simpelt sukkerstof (et monosakkarid), som har den kemiske formel C6H12O6 (en hexose, se nedenfor).
Graasten Salater
300 grams emballage med makrelsalat i juni 2014 fra Graasten Salater, samt rugbrød med produkter. Graasten Salater er en dansk producentvirksomhed beliggende i Gråsten.
Se Pålægssalat og Graasten Salater
Grøntsag
Grøntsager Betegnelsen grøntsag eller grønsag anvendes indenfor ernæringslære og i kulinarisk sammenhæng om den gruppe af (dele af) planter, som bliver anvendt ernæringsmæssigt, men ikke regnes for at tilhøre grupperne blomst, frugt, nød, urt, krydderi, korn eller gryn.
Hønseæg
Hvidt hønseæg Æggets anatomi Hønseæg (æg lagt af høns) er et synligt eksempel på en dyrecelle.
Hotdog
En ristet hotdog - dog uden agurker, her serveret med en Carlsberg. En typisk dansk hotdog - dog i vegetarudgave på billedet. En hotdog er en fødevare der består af en kogt eller ristet pølse, der er anbragt i et pølsebrød.
Italiensk salat
Italiensk salat Italiensk salat er pålæg til smørrebrød bestående af grønne ærter, hvide aspargesstykker og rød-orange gulerodsterninger med mayonnaise.
Se Pålægssalat og Italiensk salat
K-Salat
K-Salat er en dansk producent af salater, mayonnaise, remoulade m.v., beliggende i Havnsø i Nordvestsjælland.
Karry
Karry Karry er et blandingskrydderi af typisk 10-20 krydderier.
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat Kartoffelsalat er en ret lavet af kogte kartofler og en række andre ingredienser.
Se Pålægssalat og Kartoffelsalat
Kød
Forskellige typer kød En tallerken hundekød i Vietnam Kød består af væv fra dyr, primært muskelvæv og det tilhørende fedt, der anvendes som føde.
Konserveringsmiddel
Konserveringsmiddel er et stof som tilsættes madvarer, kosmetik og lægemidler, så de kan holde sig i længere tid.
Se Pålægssalat og Konserveringsmiddel
Krydderi
Krydderier. Et krydderi er en pulveriseret eller tørret plante eller plantedel, der tilsættes maden for at fremhæve en bestemt smag eller for at tilføre den en anden smag.
Krydderurt
En krydderurt er en plante, der hel eller kun let findelt tilsættes maden for at fremhæve en smag eller få maden til at smage af noget ekstra.
Makaroni
Ukogt makaroni Makaroni (fra italiensk maccheroni) er en type pasta.
Makrel
Makrel eller atlantisk makrel (Scomber scombrus) er en fiskeart i makrelslægten.
Makrelsalat
Makrelsalat fra Graasten Salater serveret på rugbrød. Makrelsalat er et pålægsprodukt fremstillet af stegt eller røget makrel blandet med tomatsauce eller tomatpuré, samt mayonnaise.
Pasta
Forskellige typer pasta Pastadej laves ved at forme en bunke mel, slå æggene direkte ud i en fordybning og blande langsomt Pasta er et næringsmiddel fremstillet af mel af nogle kornsorter blandet med vand og/eller æg.
Pastasalat
Vegetarisk pastasalat af fusillipasta, tomat og andre grønsager. Pastasalat er en salat, der er fremstillet af en eller flere typer pasta Den serveres normalt kold, og ofte med eddike-, olie-, eller mayonnaise-baseret dressing.
Pålæg
Sandwich af flûte Pålæg er det, der lægges på brød, når man laver smørrebrød, eller det inden i brødet, når man laver sandwich.
Pickles
En tallerken med pickles. Pickles er fintskårne grøntsager som agurker, blomkål, bønner osv.
Pigment
Pigment til salg i en bod i Goa i Indien. Pigment (lat. pigmentum, "farve") er stoffer, der ændrer farven af det lys, der reflekteres fra det, som følge af selektiv farveabsorption.
Pommes frites
Pommes frites. Pommes frites (af fransk, 'stegte kartofler') eller pomfritter er en ret af kartofler i firkantede stave stegt i friture eller ovn og krydret med husholdningssalt.
Se Pålægssalat og Pommes frites
Produkt (erhverv)
Udsigt over supermarkedshylder med udvalg af produkter Et produkt er en "ting fremstillet af arbejdskraft eller arbejde" eller som "resultat af en handling eller en proces".
Se Pålægssalat og Produkt (erhverv)
Reje
Ordet reje har taksonomisk flere betydninger.
Rugbrød
Hjemmebagt rugbrød. Rugbrød er i Danmark betegnelsen for brød fremstillet af groft eller halvsigtet rugmel.
Rygeost
Tynde rugbrødsskiver og kyllingeskind med rygeost og kaviar. Bolle med rygeost. Rygeost (også røgeost eller røgost) er en surmælksost, som saltes og krydres med kommen, og ryges med halm eller brændenælder.
Salat (grønsagsret)
En salat med oksekød, gedeost og avocado Salat er en madret som fortrinsvis består af blandede stykker af mad, nogle gange med minimum én ingrediens i rå tilstand.
Se Pålægssalat og Salat (grønsagsret)
Salatmayonnaise
Salatmayonnaise er en dip til pommes frites og andre kartofler.
Se Pålægssalat og Salatmayonnaise
Sandwich
Et eksempel på en sandwich. Fremgangsmåde til at lave en ostesandwich. En sandwich er to stykker hvedebrød med pålæg imellem.
Sild
Sild i supermarked i Alsace, Frankrig. Sildestime. Sild eller atlantisk sild (Latin:Clupea harengus, engelsk: herring) er en fisk i sildefamilien.
Sildesalat
Traditionel norsk sildesalat Sildesalat er en "våd" salat, bestående af saltede eller marinerede sild og en salatsauce med syltede rødbeder – og alt efter opskrift også en større eller mindre mængde af andre farverige ingredienser.
Skaldyr
Skaldyr er en betegnelse for spiselige saltvandsdyr der enten ligger i en skal eller har rygskjold, som musling, østers, reje, hummer eller krabbe, det er altså ikke nogen klassifikation i biologisk forstand.
Smørrebrød
Pyntet smørrebrød så belagt, at rugbrødsskiven er helt skjult. Smørrebrød er skiver især af rugbrød, der er belagt med pålæg som ost, fisk, kød, leverpostej eller pølse.
Surhedsregulerende middel
Et surhedsregulerende middel er et tilsætningsstof, der tilsættes fødevarer for at ændre eller bevare deres pH.
Se Pålægssalat og Surhedsregulerende middel
Tilsætningsstof
Tilsætningsstoffer er stoffer, der tilsættes fødevarer, for at forlænge holdbarhed (konservering), hæmme bakterie- og svampevækst og hindre fødevaren i at mugne.
Se Pålægssalat og Tilsætningsstof
Tunfisk
Tunfisk (Thunnus) er en slægt af pigfinnefisk i makrelfamilien.
Vegetabilsk fedtstof og olie
En flaske olivenolie Vegetabilsk fedtstof og olie (de spiselige flydende kaldes madolie) er betegnelsen for flydende fedt udvundet fra plantedele, typisk planternes frø.
Se Pålægssalat og Vegetabilsk fedtstof og olie
Wienerpølse
Seks røgede wienerpølser uden farve. Røde pølser, brød og en Cocio i en dansk pølsevogn. Wienerpølse er navnet på en tynd bayersk pølse.