Indholdsfortegnelse
77 relationer: Arabiske Halvø, Aroma, Asien, Østasien, Boghvede, Bronze, Chili, Dej, Durumhvede, Etruskere, Farfalle, Fuldkornsmel, Fusilli, Genova, Geografi, Gluten, Gratin, Grækenland, Hvede, Hygroskopi, Industri, Ingeniør, Islam, Italien, Jesus, Kastanje, Kød, Køleskab, Koloni, Konge, Konkylie, Korn, Kristendom, Lasagne, Licensproduktion, Liguria, Majs, Makaroni, Mel, Monopol, Mungbønne, Napoli, Natriumklorid, Nudler, Palermo, Parma, Penne (pasta), Produktion, Ravioli, Ris, ... Expand indeks (27 mere) »
- Mad fra Italien
Arabiske Halvø
Den Arabiske Halvø set fra rummet. Den Arabiske Halvø eller Arabien er en halvø i Sydvestasien beliggende hvor Asien støder op til Afrika.
Aroma
Aroma (fra græsk aroma 'krydderi, vellugt) er den oplevelse af fødevarer eller andre substanser, der primært bestemmes af den kemiske opfattelse af sanserne smag og duft.
Asien
Verdenskort med Asien fremhævet. Asien er verdens største kontinent, med et areal på cirka 44,58 millioner km².
Østasien
Østasien som her defineret er vist i mørkegrønt. En bredere definition, der medtager Nordøstasien er vist med lysegrønt. Østasien er det geografiske område, der klimatisk er bestemt af den ikke-tropiske monsunregn.
Boghvede
Slægten Boghvede (Fagopyrum) er udbredt med nogle få arter i Central- og Østasien.
Bronze
Mikroskopibillede af klokkebronze. Bronze er en legering der normalt består af 90% kobber og 10% tin.
Chili
Chili. Chili er et stærkt krydderi og ordet kommer fra chilli på nahuatl-sproget.
Dej
Dej Dej er en blanding af en væske (vand eller mælk, udelades i mørdej), mel og smagsstoffer og krydderier.
Se Pasta og Dej
Durumhvede
Durumhvede (Triticum durum) eller hård hvede er en græsart, der dyrkes som korn.
Etruskere
Etruskisk vase, 600-tallet f.Kr.Etruskerne var et folkeslag, der levede i Etrurien i det nordlige Italien.
Farfalle
Farfalle-pasta Farfalle er en type pasta der ofte kaldes sommerfuglepasta.
Fuldkornsmel
Fuldkornsmel er mel fremstillet af hele korn med en udmalingsgrad på 100%.
Fusilli
Fusilli-pasta Fusilli, på dansk nogle gange kaldet skruer, er en type pasta, der er formet som en proptrækker eller helix.
Genova
Havnen i Genova Genova (latin: Genua) er en havneby i Norditalien, der har et indbyggertal på 583.601 (2017).
Geografi
''Geografen'', maleri af Jan Vermeer Geografi er studiet af jordens overflade.
Gluten
Hvede er den mest kendte glutenholdige kornsort. Gluten er et protein, der findes i nogle kornsorter, især hvede, rug og byg.
Gratin
Avocadogratin Gratin er en fransk madret tilberedt i et ild- eller ovnfast fad (el. bradepande) i ovn.
Grækenland
Grækenland (Ελλάδα), officielt Den Hellenske Republik (Ελληνική Δημοκρατία) er et land i den sydøstlige del af Europa på sydspidsen af Balkanhalvøen.
Hvede
Slægten Hvede (Triticum) er oprindeligt hjemmehørende i Middelhavslandene og Mellemøsten.
Hygroskopi
Hygroskopisk er en betegnelse for stoffer der nemt optager vanddamp fra omgivelserne.
Industri
Industrianlæg ved Aarhus havn. Industri er fællesbetegnelsen for den del af samfundets vareproduktion, der sker uden for bygge og anlæg samt landbrugs - og råvaresektoren.
Ingeniør
alt.
Islam
Islam (الإسلامal-islām, som egentlig betyder "underkastelse, hengivelse, overgivelse") er en verdensomspændende religion, der er stiftet af Muhammed (fulde navn: Muhammad Ibn `Abd Allāh Ibn `Abd al-Muttalib) (ca. 570-632) i Arabien.
Italien
Italien (Italia, officielt Den Italienske Republik (Repubblica Italiana) er en republik i det sydlige Europa ved Middelhavet. Det har grænse med Frankrig i vest, Schweiz og Østrig i nord og Slovenien i øst. Italien omslutter desuden to småstater og enklaver i Italien: Vatikanstaten, der ligger i Rom, og San Marino, der ligger i Apenninerne omtrent midtvejs mellem Rom og Venedig.
Jesus
Jesus (יֵשׁוּעַ; født ca. 4 f.Kr., død ca. 30 e.Kr.), Jesus af Nazaret, Jesus Kristus eller Kristus er den centrale person i kristendommen.
Kastanje
Kastanjer Kastanje (Castanea) er udbredt med otte arter i Europa, Asien og Nordamerika.
Kød
Forskellige typer kød En tallerken hundekød i Vietnam Kød består af væv fra dyr, primært muskelvæv og det tilhørende fedt, der anvendes som føde.
Se Pasta og Kød
Køleskab
Et kig ind i et fyldt køleskab. Et tidligt elektrisk køleskab med cylindrisk varmeveksler på toppen. Fra Birmingham videnskabsmuseum. Et køleskab er et apparat, som benyttes til at holde ting kolde.
Koloni
Basilikaen ''Bom Jesus'' i den tidligere portugisiske koloni, Goa. Ordet koloni kommer af latin colonia.
Konge
En konge (norrønt: konungr) er et som oftest livsvarigt statsoverhoved i en monarkisk stat (kongerige eller kongedømme).
Konkylie
Formvariation hos konkylier. Ernst Haeckel, 1904. Skaller fra konkylier i familien Strombidae: til venstre nederst ''Laevistrombus turturella'', i midten øverst ''Lambis lambis'', til højre nederst ''Euprotomus aurisdianae''. Konkylier eller forgællesnegle har traditionelt været defineret som en underklasse af bløddyr, hvis videnskabelige navn var Prosobranchia.
Korn
Fra venstre: havre, rug, hvede og byg. Kornmark med enkelte valmuer i forgrunden, juni 2005 Kornarter eller kornsorter er en gruppe af forædlede græsser.
Kristendom
Glasmosaik i kirke i New South Wales med afbildning af kristendommens hovedfigur, Jesus Kristus Kristendom er en monoteistisk religion centreret om Jesus af Nazareth som han fremstilles i Det Nye Testamente.
Lasagne
Lasagne Lasagne med pestosauce og salat Lasagne er en pastaret.
Licensproduktion
Licensproduktion er den juridiske betegnelse for efterbygning af et produkt med tilladelse (fremstillingslicens) fra den egentlige fabrikant, som regel af finansielle årsager.
Liguria
Liguria Ligurien eller Liguria er en kystregion i det nordvestlige Italien og den tredjemindste af landets regioner.
Majs
Majs (Zea mays) er en afgrøde, som spises rå, kogt, grillet med smør eller laves til cornflakes.
Makaroni
Ukogt makaroni Makaroni (fra italiensk maccheroni) er en type pasta.
Mel
En skål med hvedemel Kinako Mel er fintdelte ingredienser af først og fremmest korn, man bruger ved tilberedning af mange former for mad, deriblandt brød, kage og pasta, men også til kød- og grøntsagsretter.
Se Pasta og Mel
Monopol
Et monopol (fra græsk μόνος mónos og πωλεῖν pōleîn) betegner en virksomhed, der er den eneste udbyder (sælger) af en vare eller tjeneste.
Mungbønne
''Vigna radiata'' Mungbønne (Vigna radiata), også skrevet Mung-Bønne, er en enårig, urteagtig plante med en opret, stærkt forgrenet vækst.
Napoli
Napoli er den største by i Syditalien og hovedstad i regionen Campania.
Natriumklorid
Natriumklorid (natriumchlorid iflg. Kemisk Ordbog) er det kemiske navn for det, som vi kalder salt.
Nudler
Nudler Nudler eller asiatiske nudler er tynde tørre eller friske pastatråde.
Palermo
Palermo (siciliansk: Palermu eller Palemmu) er hovedbyen og hovedsæde for den italienske region Sicilien.
Parma
Parma er en italiensk by i regionen Emilia-Romagna med indbyggere.
Penne (pasta)
Penne Penne er en form for rør-formet pasta med skråtskårne ende.
Produktion
Produktion eller fremstilling er det at frembringe et produkt eller en vare gennem en eller flere processer.
Ravioli
Ravioli Ravioli er en italiensk ret med små dejkuverter fyldt med indbagt fars, spinat, ost eller andet.
Ris
Ris (Oryza sativa) er en kornsort, der tilhører græs-familien.
Se Pasta og Ris
Savona
Savona er en vigtig havneby, der ligger mellem Genova og den franske grænse på den italienske riviera.
Sicilien
Sicilien (italiensk: Sicilia) er en autonom region i Italien og Middelhavets største ø.
Skib
Havundersøgelsesskibet Dana IV. Et skib er en fartøj med to eller flere dæk, der kan sejle på vand og er i søfarten større fartøjer til søgående sejlads.
Soba
Soba (蕎麦 eller そば) er tynde gråbrune nudler af boghvede fra det japanske køkken.
Sojabønne
Sojabønne, Soja hispida eller Glycine max, er en enårig urt af ærteblomstfamilien som stammer fra Østasien.
Sovs
Sovs eller sauce er en væske med smag, eventuelt jævnet med mel, der bruges som tilbehør til forskellige madretter.
Spaghetti
Spaghetti i en skål. Spaghettien, der er pasta formet som lange, tynde tråde, kommer fra Kina, hvor den blev opfundet omkring 2000 f.Kr. På det tidspunkt blev det lavet af to slags hirse, i den form vi i dag kender som nudler.
Spätzle
Hjemmelavet spätzle Spätzle (også kendt som Spätzli eller Chnöpfli i Schweiz) er en madret af tysk oprindelse, især populær i det sydtyske Schwaben, i Schweiz, Østrig, Ungarn og i Alsace i det nordøstlige Frankrig.
Spinat
Spinat er en etårig grøntsag som dyrkes for dens spiselige grønne blade.
Tagliatelle
Tagliatelle-pasta Tagliatelle er en type pasta fra Emilia-Romagna- og Marche-regionerne i Italien.
Teknologi
Teknologi er det område, som anvender videnskab til at løse problemer med et industrielt eller kommercielt mål for øje.
Tomat
Tomat (Solanum lycopersicum) er en enårig urt med en opret, men senere nedliggende vækst.
Tortellini
Tortellini Tortellini er en type ring-formet pasta, der oprindeligt stammer fra den italienske region Emilia (særligt i Bologna og Modena).
Trabia
Trabia er en italiensk by (og kommune) i regionen Sicilien i Italien, med omkring indbyggere.
Vand
damp, som er usynlig. Skyerne er vanddråber, der er fortættet fra luften Vandhane i en schweizisk landsby Vand er en livsnødvendighed. Alt, hvad der samler vand, bidrager til organismernes overlevelse. Vand er en kemisk forbindelse, der er flydende ved stuetemperatur og under standardtryk.
Venedig
Venedig (Venezia) er en by i det nordøstlige Italien og er hovedby i regionen Veneto.
Verdens lande
Denne liste over verdens lande giver et overblik over suveræne stater rundt om i verden, med oplysninger om deres status og anerkendelse af deres suverænitet.
1150
---- Konge i Danmark: Svend 3. Grathe, Knud 5. 1146-1157, Valdemar 1. den Store 1146-1182 ---- Se også 1150 (tal).
1244
---- Konge i Danmark: Erik Plovpenning, med 1232 og ene 1241-1250 ---- Se også 1244 (tal).
1316
---- Konge i Danmark: Erik 6. Menved 1286-1319 ----.
1400
---- Regent i Danmark: Margrete 1. 1387-1412 og formelt Erik 7. af Pommern 1396-1439 ---- Se også 1400 (tal).
1500
---- Konge i Danmark: Hans 1481-1513 ---- Se også 1500 (tal).
1574
---- Konge i Danmark: Frederik 2. 1559-1588 ---- Se også 1574 (tal).
17. århundrede
16. århundrede – 17.
1763
---- Konge i Danmark: Frederik 5. 1746-1766 ---- Se også 1763 (tal).
18. århundrede
17. århundrede – 18.
1808
Året 1808 startede på en fredag.
Se også
Mad fra Italien
- Ægte pistacie
- Affogato
- Antipasto
- Apfelstrudel
- Balsamicoeddike
- Blodpølse
- Bresaola
- Brezel
- Bruschetta
- Calzone
- Cappuccino
- Charcuteri
- Couscous
- Det italienske køkken
- Espresso
- Fiskefrikadelle
- Fondue
- Gnocchi
- Hvidløg
- Lardo
- Lasagne
- Makaroni
- Marengs
- Minestrone
- Nutella
- Pancetta
- Panini (sandwich)
- Parmigiano-Reggiano
- Pasta
- Pastasalat
- Pizza
- Polenta
- Prosciutto
- Rigatoni
- Saltimbocca
- Schakschuka
- Sorbet
- Spaghetti
- Strudel
- Trøffel
Også kendt som Al dente, Pasta med kødsovs.