Logo
Unionpedia
Meddelelse
Nu på Google Play
Ny! Hent Unionpedia på din Android™ enhed!
Installer
Hurtigere adgang end browser!
 

Sky (gastronomi)

Indeks Sky (gastronomi)

På to af madderne ses pålægssky. Færdigkøbt pålægssky. Sky (af fransk jus, udtales, (stivnet) kødsaft), er inden for kogekunsten en betegnelse på kødsaft, men også på et produkt, pålægssky, som hovedsagelig består af kødsaft og stivelse (typisk gelatine eller husblas).

10 relationer: Aspic, Dyrlægens natmad, Fransk (sprog), Gelatine, Kød, Kogekunst, Rullepølse, Sovs, Stegning, Stivelse.

Aspic

Aspic med kylling, æg og grøntsager. Sild i aspic. Aspic er en kold madret med kød, grøntsager eller fisk i indkogt gelé, der er stivnet i en form.

Ny!!: Sky (gastronomi) og Aspic · Se mere »

Dyrlægens natmad

Dyrlægens natmad er et stykke smørrebrød: en skive rugbrød smurt med fedt/smør med leverpostej og skiver af saltkød øverst.

Ny!!: Sky (gastronomi) og Dyrlægens natmad · Se mere »

Fransk (sprog)

Væsentligt minoritetssprog Fransk tales i store dele af Afrika – særligt Nord- og Vestafrika. Kronprins Reza Pahlavi af Iran undervises i fransk i 1967. Fransk er et romansk sprog, der tales i Frankrig, Belgien, Luxembourg, Schweiz, Canada, Haiti, Elfenbenskysten, den Demokratiske Republik Congo (og en række andre tidligere kolonier i Afrika, Asien og Amerika).

Ny!!: Sky (gastronomi) og Fransk (sprog) · Se mere »

Gelatine

Plader af husblas, som består af gelatine Gelatine er et geleringsmiddel / fortykkelsesmiddel, der består af protein.

Ny!!: Sky (gastronomi) og Gelatine · Se mere »

Kød

Forskellige typer kød En tallerken hundekød i Vietnam Kød består af væv fra dyr, primært muskelvæv og det tilhørende fedt, der anvendes som føde.

Ny!!: Sky (gastronomi) og Kød · Se mere »

Kogekunst

Kogekunst eller køkken udgør en karakteristisk form for madlavning og madtraditioner, ofte i forhold til bestemte kulturer.

Ny!!: Sky (gastronomi) og Kogekunst · Se mere »

Rullepølse

Rullepølse Rullepølse er kød som er saltet i en lage, rullet sammen med krydderier, kogt og presset i en rullepølsepresse.

Ny!!: Sky (gastronomi) og Rullepølse · Se mere »

Sovs

Sovs eller sauce er en væske med smag, eventuelt jævnet med mel, der bruges som tilbehør til forskellige madretter.

Ny!!: Sky (gastronomi) og Sovs · Se mere »

Stegning

Pandestegning af oksekød. Stegning af mad er en tilberedning ved tør varme, hvor varm luft dækker maden, og tilbereder den jævnt på alle sider ved temperaturer på mindst 150°C fra åben ild, komfur, ovn eller anden varmekilde.

Ny!!: Sky (gastronomi) og Stegning · Se mere »

Stivelse

Stivelse er et polysakkarid eller kulhydrat og omfatter to slags polymerer af glukose, hhv.

Ny!!: Sky (gastronomi) og Stivelse · Se mere »

Omdirigeringer her:

Pålægssky, Stegesky.

UdgåendeIndgående
Hej! Vi er på Facebook nu! »