Indholdsfortegnelse
39 relationer: Apokryfe skrifter, Atamon, Ægte ingefær, Bær, Brombær, Chili, Chutney, Citrus, Fødevarestyrelsen, Fransk (sprog), Frø (plantedel), Frugt, Frugtgrød, Fruktose, Gelatine, Græskar, Gulerod, Hindbær, Honning, Hvidløg, Jordbær (frugt), Kanel, Konserveringsmiddel, Krydderi, Kunstigt sødemiddel, Kvæde (frugt), Madopskrift, Mango, Marie Stuart, Peber, Pektin, Portugisisk (sprog), Romerriget, Si (filter), Solbær, Sukker, Vanilje, Yoghurt, 400.
- Mad fra Portugal
Apokryfe skrifter
Apokryfe skrifter er skrifter, der af religiøse autoriteter ikke regnes for at være guddommeligt inspirerede eller som på anden måde er draget i tvivl og ikke regnes som kanoniske, dvs.
Se Marmelade og Apokryfe skrifter
Atamon
Atamon er et produkt til konservering af føde- og drikkevarer.
Ægte ingefær
Ingefær (Zingiber officinale) er en gammel kulturplante fra Sydøstasien, der bruges som krydderi i mange køkkener over hele verden.
Bær
Billede af nogle få bærtyper. Jord- og brombærrene på billedet er dog ikke i biologisk forstand bær. Røde stikkelsbær. Botanisk er et bær en kødet frugt med flere kerner i, f.eks.
Brombær
Brombær (Rubus) er en planteslægt.
Chili
Chili. Chili er et stærkt krydderi og ordet kommer fra chilli på nahuatl-sproget.
Chutney
Mangochutney som tilbehør til ''Chicken tikka masala'' Chutney er et tilbehør til indisk mad.
Citrus
Grapefrugt Citrus er det fælles navn for en slægt, der er udbredt i det tropiske og subtropiske Asien med ca.
Fødevarestyrelsen
Fødevarestyrelsen er en styrelse under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, som har til ansvar at føre tilsyn og kontrol med fødevarer og veterinære forhold.
Se Marmelade og Fødevarestyrelsen
Fransk (sprog)
Væsentligt minoritetssprog Fransk tales i store dele af Afrika – særligt Nord- og Vestafrika. Kronprins Reza Pahlavi af Iran undervises i fransk i 1967. Fransk er et romansk sprog, der tales i Frankrig, Belgien, Luxembourg, Schweiz, Canada, Haiti, Elfenbenskysten, den Demokratiske Republik Congo (og en række andre tidligere kolonier i Afrika, Asien og Amerika).
Se Marmelade og Fransk (sprog)
Frø (plantedel)
Moden frøstand fra enggedeskæg. Frøet er den unge plante i fostertilstand.
Se Marmelade og Frø (plantedel)
Frugt
Frugter, udstillet på et marked i Barcelona. Hos mange plantearter spiller frugten en vigtig rolle i spredningen af frøene.
Frugtgrød
Rødgrød med mælk, her i en noget fastere konsistens end sædvanligt Frugtgrød er kogt, sødet og jævnet frugt og frugtsaft, eksempelvis.
Fruktose
Strukturformel for cyklisk fruktose. Strukturformel for D-fruktose. Fruktose er et kulhydrat.
Gelatine
Plader af husblas, som består af gelatine Gelatine er et geleringsmiddel / fortykkelsesmiddel, der består af protein.
Græskar
Græskar (Cucurbita) er en planteslægt under Græskar-familien, der består af ca.
Gulerod
Gulerod er pæleroden af den forædlede plante have-gulerod, som er en meget udbredt afgrøde i store dele af verden.
Hindbær
Hindbær (Rubus idaeus), undertiden kaldet almindelig hindbær, er en halvbusk med oprette 100-150 cm høje skud, der vokser i lyse skove og skovrydninger.
Honning
Flydende honning, sandsynligvis "Akaciehonning" Honning (fra germansk: honang.
Hvidløg
Hvidløg (Allium sativum) er en løgplante, der bruges som krydderurt og lægeplante.
Jordbær (frugt)
Jordbær er en flerfolds-samfrugt med et højt indhold af C-vitamin, der anvendes til desserter, i kager, grød og syltetøj og, måske mest ofte, friskplukket med kold fløde og sukker.
Se Marmelade og Jordbær (frugt)
Kanel
Ruller af kanelbark. Kanel: stang (Ceylon kanel fra Sri Lanka), pulver og blomster Kanel (Cinnamomum verum, synonym: Cinnamomum zeylandicum) er et 10 til 15 meter højt, stedsegrønt træ og et krydderi, der kommer fra træets inderste bark.
Konserveringsmiddel
Konserveringsmiddel er et stof som tilsættes madvarer, kosmetik og lægemidler, så de kan holde sig i længere tid.
Se Marmelade og Konserveringsmiddel
Krydderi
Krydderier. Et krydderi er en pulveriseret eller tørret plante eller plantedel, der tilsættes maden for at fremhæve en bestemt smag eller for at tilføre den en anden smag.
Kunstigt sødemiddel
Små poser med sødemiddel til at komme i kaffe. Kunstigt sødemiddel er et tilsætningsstof, der efterligner smagen af sukker men som ofte har mindre fysiologisk brændværdi.
Se Marmelade og Kunstigt sødemiddel
Kvæde (frugt)
Kvæde.Foto: Donovan Govan. Kvæde er en pære- eller æblelignende frugt, fra kvædetræet (Cydonia oblonga).
Madopskrift
En madopskrift indeholder en liste over ingredienser og en tilberedningsfremgangsmåde.
Mango
Mango Mangofrugter En mango er den eksotiske frugt af Mango-slægten (Mangifera spp.) fra Sumak-familien, som har en sødlig smag.
Marie Stuart
Marie Stuart (ofte Maria Stuart; på engelsk Mary, Queen of Scots, født 8. december 1542, død 8. februar 1587) var den sidste uafhængige regerende dronning af Skotland.
Peber
Peber er et krydderi.
Pektin
Pektin i pulverform. Pektin (græsk: πηκτός – pektós.
Portugisisk (sprog)
Portugisisk er et sprog, der tales i Portugal, Brasilien og i de øvrige forhenværende portugisiske kolonier i Afrika, navnlig Angola, Mozambique og Kap Verde.
Se Marmelade og Portugisisk (sprog)
Romerriget
Romerriget (Imperium Rōmānum) var et af de største imperier i historien med magt over både Middelhavsomådet, Sortehavsområdet, Sydeuropa, foruden store dele af Vesteuropa, Nordafrika og Mellemøsten.
Si (filter)
En si lavet af metal. En si eller sigte er en beholder med huller i, som gør det muligt at filtrere en delmængde fra en mængde.
Solbær
Solbær (Ribes nigrum) er en op til 2 meter høj busk, der er almindeligt dyrket i haver for sine bær, som også kaldes solbær.
Sukker
Sukker. Sukkerkrystaller. Sukker er fællesbetegnelsen på en gruppe simple kulhydrater, der anvendes i daglig madlavning.
Vanilje
Vanilje (Vanilla) (tidligere vanille) er dels navnet på en slægt af orkideer med over 100 arter og dels betegnelsen for et krydderi, der købes som behandlede frugter af nogle Vanilje-arter.
Yoghurt
Yoghurt Tyrkisk cacik-yoghurt Yoghurt (afledt af roden yoğ) laves ved syrning af mælk (især komælk).
400
---- Se også 400 (tal) ----.
Se også
Mad fra Portugal
Også kendt som Hindbærmarmelade, Syltetøj.