Vi arbejder på at gendanne Unionpedia-appen i Google Play Store
UdgåendeIndgående
🌟Vi har forenklet vores design for bedre navigation!
Instagram Facebook X LinkedIn

Charcuteri

Indeks Charcuteri

''Coppa de Corse''; Korsikansk charcuteri-specialitet fra Korsika. blod- og leverpølse med surkål og sennep. Charcuteri (fra fransk chair cuite "forarbejdet kød") er kødvarer (oprindeligt især svinekød), der er forædlet eller forarbejdet til pålæg ved røgning, saltning eller marinering.

Indholdsfortegnelse

  1. 12 relationer: Blodpølse, Fransk (sprog), Husholdningssalt, Kød, Lage, Mad, Pålæg, Røgeri, Sauerkraut, Sennep, Slagter, Svinekød.

  2. Charcuterivarer
  3. Kød
  4. Mad fra Frankrig
  5. Mad fra Italien
  6. Mad fra Portugal
  7. Madlavning
  8. Svinekød

Blodpølse

Blodpølse (''Boudin noir'') før tilberedning. ''Morcilla cocida'': Spansk køkkens blodpølse, der spises i Spanien og Latinamerika. Blodpølse er en pølse fremstillet hovedsageligt af blod og fedt.

Se Charcuteri og Blodpølse

Fransk (sprog)

Væsentligt minoritetssprog Fransk tales i store dele af Afrika – særligt Nord- og Vestafrika. Kronprins Reza Pahlavi af Iran undervises i fransk i 1967. Fransk er et romansk sprog, der tales i Frankrig, Belgien, Luxembourg, Schweiz, Canada, Haiti, Elfenbenskysten, den Demokratiske Republik Congo (og en række andre tidligere kolonier i Afrika, Asien og Amerika).

Se Charcuteri og Fransk (sprog)

Husholdningssalt

Nærbillede af salt Husholdningssalt, køkkensalt, bordsalt eller blot salt, er et krystallinsk pulver eller granulat der hovedsageligt består af saltet natriumklorid, og som bruges i madlavning som smagsforstærkende krydderi, samt særligt tidligere til konservering.

Se Charcuteri og Husholdningssalt

Kød

Forskellige typer kød En tallerken hundekød i Vietnam Kød består af væv fra dyr, primært muskelvæv og det tilhørende fedt, der anvendes som føde.

Se Charcuteri og Kød

Lage

Lage er en væske til smagsforbedring og/eller konservering af fødevarer.

Se Charcuteri og Lage

Mad

Spiselige frugter og grøntsager. Mad er en essentiel energikilde for mennesker, som foder er for dyr.

Se Charcuteri og Mad

Pålæg

Sandwich af flûte Pålæg er det, der lægges på brød, når man laver smørrebrød, eller det inden i brødet, når man laver sandwich.

Se Charcuteri og Pålæg

Røgeri

Det gamle røgeri i Nexø Et røgeri er et sted der erhvervsmæssigt røger – konserverer – madvarer.

Se Charcuteri og Røgeri

Sauerkraut

Tysk sauerkraut. Surkål med tilbehør, her serveret i Colmar, Alsace. Sauerkraut eller surkål er fint snittet konserveret hvidkål.

Se Charcuteri og Sauerkraut

Sennep

Sennep på en skive brød. Sennep er et krydderi.

Se Charcuteri og Sennep

Slagter

Slagterforretning En slagter arbejder med aflivning, udskæring og sortering af kødet af dyr, som skal bruges til mad.

Se Charcuteri og Slagter

Svinekød

Svinekam er en traditionel dansk spise Svinekød eller flæsk er kød fra svin.

Se Charcuteri og Svinekød

Se også

Charcuterivarer

Kød

Mad fra Frankrig

Mad fra Italien

Mad fra Portugal

Madlavning

Svinekød