Indholdsfortegnelse
25 relationer: Allehånde, Ansjos, Østpreussen, Ægte laurbær, Bouillon og fond, Citron, Eddike, Egnsret, Fløde, Frankfurter Allgemeine Zeitung, Franskbrød, Hønseæg, Hvid sovs, Hvidvin, Kalv (dyreunge), Kapers (plante), Kartoffel, Krydderi, Løg, Oksekød, Ris, Roux, Sort peber, Svinekød, Syltede rødbeder.
- Mad fra Tyskland
Allehånde
Allehånde (Pimenta dioica) er et krydderi, som stammer fra Amerika.
Se Königsberger Klopse og Allehånde
Ansjos
Ansjos eller europæisk ansjos (Engraulis encrasicolus) er en lille planktonspisende saltvandsfisk.
Se Königsberger Klopse og Ansjos
Østpreussen
Østpreussen 1881 Provinsen Østpreussens flag. Østpreussen (tysk: Ostpreußen, polsk: Prusy Wschodnie, russisk: Востoчная Пруссия) var indtil 1945 en tysk provins mellem floderne Weichsel og Memel.
Se Königsberger Klopse og Østpreussen
Ægte laurbær
Ægte laurbær (Laurus nobilis) er et stedsegrønt træ med en bred, kegleformet krone og opstigende grene.
Se Königsberger Klopse og Ægte laurbær
Bouillon og fond
Kogning af fond i en gryde Bouillonterninger En fond eller bouillon er en vandbaseret madingrediens med umami, der danner grundlag for bl.a. suppe, stuvning og sovs.
Se Königsberger Klopse og Bouillon og fond
Citron
Citron (Citrus limon) er et frugttræ i citrusslægten, der stammer fra det nordlige Indien og har været dyrket i både Lilleasien, asien og Kina i adskillige tusinde år.
Se Königsberger Klopse og Citron
Eddike
Flasker med vineddike med trøffel. Eddike sælges som en blanding af eddikesyre og vand.
Se Königsberger Klopse og Eddike
Egnsret
Egnsretter er madretter fra bestemte egne.
Se Königsberger Klopse og Egnsret
Fløde
Pisket fløde, serveret på en kop varm kakao. Fløde fremstilles under den første fase af smørfremstillingen af det fedtlag, som samler sig oven på den friske mælk.
Se Königsberger Klopse og Fløde
Frankfurter Allgemeine Zeitung
thumb Frankfurter Allgemeine Zeitung (FAZ) er en tysk konservativ avis.
Se Königsberger Klopse og Frankfurter Allgemeine Zeitung
Franskbrød
Et franskbrød Franskbrød er en dansk betegnelse for hvidt hvedebrød.
Se Königsberger Klopse og Franskbrød
Hønseæg
Hvidt hønseæg Æggets anatomi Hønseæg (æg lagt af høns) er et synligt eksempel på en dyrecelle.
Se Königsberger Klopse og Hønseæg
Hvid sovs
Bechamelsauce (det hvide) er en vigtig ingrediens i mange lasagneopskrifter. Hvid sovs eller lys sovs kan laves som en legeret sauce eller af en jævning eller en opbagning.
Se Königsberger Klopse og Hvid sovs
Hvidvin
Et glas med hvidvin Torrontés vinsmagning i Cafayate, Argentina. Hvidvin er betegnelsen for den lyse grønne eller gule vin, som fremstilles af gule og grønne vindruer eller af blå druer, hvis skaller er fjernet, inden gæringen er startet.
Se Königsberger Klopse og Hvidvin
Kalv (dyreunge)
Kalve kaldes visse pattedyrs unger.
Se Königsberger Klopse og Kalv (dyreunge)
Kapers (plante)
Kapersplanten (Capparis spinosa) er en lille busk med grågrønne blade og hvide til lyserøde blomster.
Se Königsberger Klopse og Kapers (plante)
Kartoffel
Kartoffelblomster. ''Solanum tuberosum''. Færøsk kartoffelmark. Dyrkede kartoffelplanter. Kartoffelmark. Kartofler. Kartofler i forskellige farver. Den kemiske struktur af kartoflens giftige alkaloid, solanin. Kartoffelplanten (Solanum tuberosum) er en 25-100 centimeter høj urt, der dyrkes for sine store, stivelsesholdige rodknolde og hører til blandt verdens mest dyrkede afgrøder.
Se Königsberger Klopse og Kartoffel
Krydderi
Krydderier. Et krydderi er en pulveriseret eller tørret plante eller plantedel, der tilsættes maden for at fremhæve en bestemt smag eller for at tilføre den en anden smag.
Se Königsberger Klopse og Krydderi
Løg
Forskellige typer af løg. Løg er en af de ældste grøntsager kendt af mennesket og findes i flere forskellige varianter, der alle stammer fra plantearten kepaløg (Allium cepa).
Oksekød
Oksekød Oksekød Oksekød er kød fra okser, oftest tamkvæg.
Se Königsberger Klopse og Oksekød
Ris
Ris (Oryza sativa) er en kornsort, der tilhører græs-familien.
Roux
En sovs, der er jævnet med "roux", altså en opbagning. Roux er en blanding af hvedemel og fedtstof, der opvarmes og bruges til jævning.
Se Königsberger Klopse og Roux
Sort peber
Sort Peber (Piper nigrum) er en stedsegrøn lian, der dyrkes for de skarpt smagende frugters skyld.
Se Königsberger Klopse og Sort peber
Svinekød
Svinekam er en traditionel dansk spise Svinekød eller flæsk er kød fra svin.
Se Königsberger Klopse og Svinekød
Syltede rødbeder
Hjemmelavede syltede rødbeder på glas. Skiver af syltede rødbeder skåret med chartreusekniv. Syltede rødbeder er skiver af rødbeder konserveret i en sursød lage.
Se Königsberger Klopse og Syltede rødbeder
Se også
Mad fra Tyskland
- Æblepie
- Apfelschorle
- Börek
- Berliner Pfannkuchen
- Blodpølse
- Brezel
- Budding
- Burger
- Coleslaw
- Eisbein
- Fiskefrikadelle
- Flødebolle
- Flammkuchen
- Forloren hare
- Frikadelle
- Königsberger Klopse
- Kartoffelmos
- Kartoffelsalat
- Kiksekage
- Konditori
- Marineret sild
- Pommes frites
- Regnbueis
- Remoulade
- Rollmops
- Rundstykke
- Sauerkraut
- Solæg
- Soljanka
- Spätzle
- Strudel
- Traktørsted
- Tysk vin
- Vla
- Wienerschnitzel