Indholdsfortegnelse
17 relationer: Almindelig agurk, Berlin, Bestik (opdækning), Eddike, Filet, Græskar, Hovedkål, Husholdningssalt, Kapers (plante), Lage, Løg, Røgeri, Sauerkraut, Sennep, Sild, Stegning, Tyskland.
- Mad fra Litauen
- Mad fra Polen
- Mad fra Tyskland
Almindelig agurk
Almindelig Agurk (Cucumis sativus) er en etårig, krybende plante med store, ruhårede og håndlappede blade.
Se Rollmops og Almindelig agurk
Berlin
Berlin (Tysk) er hovedstaden i Tyskland og hjemsted for den tyske regering og parlament.
Bestik (opdækning)
Bordopdækning fra det 17. århundrede. Bestik i betydningen "sæt af spiseredskaber" er en ny del af europæisk spisekultur.
Se Rollmops og Bestik (opdækning)
Eddike
Flasker med vineddike med trøffel. Eddike sælges som en blanding af eddikesyre og vand.
Filet
Rå kyllingebryst-filet filet af svinekød En filet er en kødudskæring eller et stykke benløst kød.
Græskar
Græskar (Cucurbita) er en planteslægt under Græskar-familien, der består af ca.
Hovedkål
Hovedkål (Brassica oleracea var. capitata) er en grøn, rød (lilla) eller hvid (bleggrøn) toårig plante, der høstes i sit første år for sit kålhoved med tynde blade i tætte lag.
Husholdningssalt
Nærbillede af salt Husholdningssalt, køkkensalt, bordsalt eller blot salt, er et krystallinsk pulver eller granulat der hovedsageligt består af saltet natriumklorid, og som bruges i madlavning som smagsforstærkende krydderi, samt særligt tidligere til konservering.
Se Rollmops og Husholdningssalt
Kapers (plante)
Kapersplanten (Capparis spinosa) er en lille busk med grågrønne blade og hvide til lyserøde blomster.
Se Rollmops og Kapers (plante)
Lage
Lage er en væske til smagsforbedring og/eller konservering af fødevarer.
Løg
Forskellige typer af løg. Løg er en af de ældste grøntsager kendt af mennesket og findes i flere forskellige varianter, der alle stammer fra plantearten kepaløg (Allium cepa).
Røgeri
Det gamle røgeri i Nexø Et røgeri er et sted der erhvervsmæssigt røger – konserverer – madvarer.
Sauerkraut
Tysk sauerkraut. Surkål med tilbehør, her serveret i Colmar, Alsace. Sauerkraut eller surkål er fint snittet konserveret hvidkål.
Sennep
Sennep på en skive brød. Sennep er et krydderi.
Sild
Sild i supermarked i Alsace, Frankrig. Sildestime. Sild eller atlantisk sild (Latin:Clupea harengus, engelsk: herring) er en fisk i sildefamilien.
Stegning
Pandestegning af oksekød. Stegning af mad er en tilberedning ved tør varme, hvor varm luft dækker maden, og tilbereder den jævnt på alle sider ved temperaturer på mindst 150°C fra åben ild, komfur, ovn eller anden varmekilde.
Tyskland
Tyskland (Deutschland), officielt Forbundsrepublikken Tyskland (Bundesrepublik Deutschland), er et land i Central- og Vesteuropa.
Se også
Mad fra Litauen
- Aspic
- Blini
- Boghvedegrød
- Borsjtj
- Cepelinai
- Det litauiske køkken
- Gullasch
- Kalduny
- Kartoffelmos
- Kibinai
- Marineret sild
- Pilaf
- Rollmops
- Smetana (mejeriprodukt)
Mad fra Polen
- Almindelig syre
- Aspic
- Börek
- Bagel
- Boghvedegrød
- Cepelinai
- Eisbein
- Frikadelle
- Kalduny
- Karusse
- Marengs
- Marineret sild
- Rollmops
- Sjasjlyk
- Tatar (mad)
- Zapiekanka
Mad fra Tyskland
- Æblepie
- Apfelschorle
- Börek
- Berliner Pfannkuchen
- Blodpølse
- Brezel
- Budding
- Burger
- Coleslaw
- Eisbein
- Fiskefrikadelle
- Flødebolle
- Flammkuchen
- Forloren hare
- Frikadelle
- Königsberger Klopse
- Kartoffelmos
- Kartoffelsalat
- Kiksekage
- Konditori
- Marineret sild
- Pommes frites
- Regnbueis
- Remoulade
- Rollmops
- Rundstykke
- Sauerkraut
- Solæg
- Soljanka
- Spätzle
- Strudel
- Traktørsted
- Tysk vin
- Vla
- Wienerschnitzel