Indholdsfortegnelse
29 relationer: Allehånde, Arabisk (sprog), Arabiske verden, Aubergine, Balkanhalvøen, Café, Dansk (sprog), Franske ord og vendinger, Grækenland, Hakkekød, Hvid sovs, Hvidløg, Kanel, Kødsauce, Kikært, Krydderi, Levanten, Mellemøsten, Middelhavet, Nygræsk (sprog), Ortodokse kirke, Oxford English Dictionary, Sort peber, Spiselige svampe, Squash (grøntsag), Stegning, Tomat, Tyrkiet, Veganisme.
- Mad fra Tyrkiet
Allehånde
Allehånde (Pimenta dioica) er et krydderi, som stammer fra Amerika.
Arabisk (sprog)
Udbredelsen af arabisk som talt sprog. Udbredelsen af det arabiske alfabet. Udtrykkene arabisk og klassisk arabisk bruges almindeligvis om det rene arabiske sprog, اللغة العربية؛الفصحى (al-lughat ul-`arabiyyah: det arabiske sprog; al-fushah: klassisk arabisk), som er det sprog, Koranen er affattet på.
Arabiske verden
Lande som regnes til den arabiske verden i grønt; lysegrønt er ikke-arabiske områder i arabiske lande. Den arabiske verden (العالمالعربي Al-Alam Al-Arabi) er en betegnelse for de lande hvor der tales et arabisk sprog.
Aubergine
Aubergine (Solanum melongena) er en op til 1,5 meter høj plante med lavendelblå blomster.
Balkanhalvøen
Balkanhalvøen med statsgrænser. Balkanhalvøen, eller blot Balkan, er en halvø i den sydøstlige del af Europa.
Café
Café Central i Wien, Østrig En café er en offentlig og social mødeplads midt mellem en restaurant og en bar.
Dansk (sprog)
Dansk er et østnordisk sprog indenfor den germanske gren af den indoeuropæiske sprogfamilie.
Franske ord og vendinger
På dansk vil der i nogle tilfælde blive benyttet ord og vendinger fra fransk.
Se Musaka og Franske ord og vendinger
Grækenland
Grækenland (Ελλάδα), officielt Den Hellenske Republik (Ελληνική Δημοκρατία) er et land i den sydøstlige del af Europa på sydspidsen af Balkanhalvøen.
Hakkekød
Hakkekød i en industriel røremaskine Hakkekød i pølsefremstilling Hakkekød er kød, der er hakket i en kødhakkemaskine eller med en hakkekniv.
Hvid sovs
Bechamelsauce (det hvide) er en vigtig ingrediens i mange lasagneopskrifter. Hvid sovs eller lys sovs kan laves som en legeret sauce eller af en jævning eller en opbagning.
Hvidløg
Hvidløg (Allium sativum) er en løgplante, der bruges som krydderurt og lægeplante.
Kanel
Ruller af kanelbark. Kanel: stang (Ceylon kanel fra Sri Lanka), pulver og blomster Kanel (Cinnamomum verum, synonym: Cinnamomum zeylandicum) er et 10 til 15 meter højt, stedsegrønt træ og et krydderi, der kommer fra træets inderste bark.
Kødsauce
Spaghetti med kødsauce. Kødsauce (eller kødsovs) er lavet af hakket oksekød med tomater og løg.
Kikært
En gadesælger i Indien sælger grønne kikærter. Kikært (Cicer arietinum) er en enårig, urteagtig plante med en mere eller mindre forgrenet, opret til overhængende vækst.
Krydderi
Krydderier. Et krydderi er en pulveriseret eller tørret plante eller plantedel, der tilsættes maden for at fremhæve en bestemt smag eller for at tilføre den en anden smag.
Levanten
Levanten Levanten er et historisk-geografisk begreb, der betegner et stort område i Nærøsten (Sydvestasien), omtrent afgrænset mod nord af Taurusbjergene, mod syd af den arabiske ørken, mod vest af Middelhavet, mens det mod øst strækker sig ind i det Øvre Mesopotamien; dog medtager nogle definitioner næsten hele Mesopotamien (Irak).
Mellemøsten
Kort over lande, der almindeligvis defineres som en del af Mellemøsten Mellemøsten er et geopolitisk og kulturelt område, som sædvanligvis dækker det sydvestlige Asien og Egypten.
Middelhavet
Middelhavet ligger mellem tre kontinenter: Det vestlige Asien, det nordlige Afrika og det sydlige Europa. Middelhavet er et hav, der er forbundet med Atlanterhavet.
Nygræsk (sprog)
Græsk, også kaldet nygræsk ((Νέα) Ελληνικά, (Νέα) Ελληνική eller Νεοελληνική; Nea Elliniká, Ellinikí), er et indoeuropæisk sprog, der tales i Grækenland og på Cypern.
Ortodokse kirke
Den ortodokse kirke eller den græsk-katolske kirke eller ortodoksien (græsk hē orthē doxa betyder "den rette lovprisning" eller "den rette tro") er en fællesbetegnelse for den østlige kristendom.
Oxford English Dictionary
Oxford English Dictionary (OED), der udgives af Oxford University Press, er den selvudnævnte førende ordbog over det engelske sprog.
Se Musaka og Oxford English Dictionary
Sort peber
Sort Peber (Piper nigrum) er en stedsegrøn lian, der dyrkes for de skarpt smagende frugters skyld.
Spiselige svampe
Almindelig kantarel (''Cantharellus cibarius'') regnes for en fin spisesvamp kantarel Spiselige svampe er spiselige, kødfulde frugtlegemer af forskellige svampearter.
Squash (grøntsag)
Sommersquash. Squash, plante med blomst Squash (også kaldet courgette (fransk) eller zucchini (italiensk), latinsk navn: Curcurbita pepo) er en grøntsag, der er plantens frugter.
Se Musaka og Squash (grøntsag)
Stegning
Pandestegning af oksekød. Stegning af mad er en tilberedning ved tør varme, hvor varm luft dækker maden, og tilbereder den jævnt på alle sider ved temperaturer på mindst 150°C fra åben ild, komfur, ovn eller anden varmekilde.
Tomat
Tomat (Solanum lycopersicum) er en enårig urt med en opret, men senere nedliggende vækst.
Tyrkiet
Tyrkiet (Türkiye), officielt Republikken Tyrkiet (Türkiye Cumhuriyeti), er et eurasisk land, der dækker halvøen Anatolien i det sydvestlige Asien og dele af Thrakien (Rumelien) i Sydeuropas Balkanregion.
Veganisme
Veganisme betegner såvel den praksis udelukkende at indtage vegetabilske fødevarer som en grundlæggende filosofi samt måde at leve på, hvor der tages afstand fra udnyttelse af dyr til føde, tøj og andre formål.
Se også
Mad fra Tyrkiet
- Bagt kartoffel
- Couscous
- Dolmer
- Kebab
- Musaka
- Paprika (krydderi)
- Pita
- Polenta
- Rosenvand
- Sjasjlyk
- Sucuk
- Tahin
- Tandoor
- İmambayıldı
Også kendt som Mousaka, Moussaka.