Indholdsfortegnelse
14 relationer: Aminosyre, Biosyntese, Disulfidbinding, E-nummer, Enzym, Essentiel aminosyre, Genetisk kode, Iltning, Menneske, Molekyle, Nukleofil, Protein, Substituent, Thiol.
- Tilsætningsstoffer
Aminosyre
Generel struktur af en aminosyre I kemi er en aminosyre ethvert molekyle, som indeholder både en amingruppe og carboxylsyregruppe.
Biosyntese
Biosyntese (også kaldet biogenese) er en enzymkatalyseret proces i alle levende celler, hvor substrater omdannes til mere komplekse produkter.
Disulfidbinding
I kemi er en disulfidbinding eller en svovlbro en enkelt kovalent binding dannet ved koblingen mellem to thiol-grupper.
E-nummer
E-nummer er en del af et talsystem for tilsætningsstoffer til mad og drikke, der er blevet godkendt i den Europæiske Union (EU), og er optaget på den såkaldte positiv-liste.
Enzym
date.
Essentiel aminosyre
En essentiel aminosyre er en aminosyre, som er nødvendig for normal funktion af organismen, men som ikke kan dannes ved stofskiftet hos pattedyr.
Se Cystein og Essentiel aminosyre
Genetisk kode
Oversigt over aminosyrerne i den genetiske kode (Cordon-Sonne). Den genetiske kode er en fortegnelse over samtlige en arts DNA- og mRNA-tripletter med angivelse af, hvilke aminosyrer de koder for.
Iltning
Hegn af jern med tydelige tegn på oxidering Iltning eller oxidation er en kemisk proces, hvor et materiale eller stof går i forbindelse med ilt, typisk fra atmosfæren.
Menneske
Mennesket (Homo sapiens) er den eneste nulevende art af slægten Homo.
Molekyle
En 3D-gengivelse af et molekylfosfoniumion Samme opbygning har f.eks. metan. 540 Rumlig illustration af et protein: RuBisCO Animation af en roterende DNA-struktur Et molekyle er en stabil partikel bestående af et eller flere atomer holdt sammen af kemiske bindinger.
Nukleofil
Betegnelsen nukleofil bruges om et molekyle som er i stand til at donere en elektron i en kemisk reaktion, hvor modtageren af elektronen kaldes en elektrofil.
Protein
Nogle proteinstrukturer antyder mangfoldigheden og forskelligheden af proteiner Skematisk fremstilling af et proteins struktur. Rumlig illustration af RuBisCO Proteiner er store molekyler (makromolekyler), der er essentielle komponenter af alle levende organismer.
Substituent
I organisk kemi er en substituent et atom eller en gruppe af atomer som tager et hydrogenatoms plads i en carbonkæde.
Thiol
Funktionel gruppe. En thiol er en organisk forbindelse indeholdende den funktionelle sulfhydrylgruppe (–SH).
Se også
Tilsætningsstoffer
- Acesulfam K
- Ammoniumklorid
- Amylase
- Boraks
- Calciumsulfat
- Carnaubavoks
- Cikorie (plante)
- Cystein
- Dekstrin
- Diglycerid
- E-nummer
- Erythritol
- Fødevareberigelse
- Fumarsyre
- Fytin
- Gærsvamp
- Glycerin
- Gurkemeje
- Hindbærketon
- Hinokitiol
- Husholdningssalt
- Inulin
- Kaliumiodid
- Kvælstofdioxid
- Kvillajabark
- Laktase
- Magnesium
- Magnesiumklorid
- Mel
- Metylsulfonylmetan
- Mononatriumglutamat
- Natriumacetat
- Natriumbisulfat
- Organisk peroxid
- Pektin
- Polydextrose
- Polyvinylpyrrolidon
- Propylenglykol
- Shellak
- Sukralose
- Svovlsur ammoniak
- Tilsætningsstof
- Trætjære
- Tragant
- Trinatriumfosfat
- Xanthangummi