Indholdsfortegnelse
20 relationer: Brød, Byg, Drik, Enzym, Glukose, Hvede, Hvidmalt, Kaffe, Kimblad, Korn, Maltose, Planter, Rod (plantedel), Rug, Spiring (ølbrygning), Støbning (ølbrygning), Stivelse, Temperatur, Vand, Whisky.
- Korn
Brød
krummen er hvidlig. Brød er en gruppe af basale fødevarer der bliver fremstillet ved bagning eller stegning.
Se Malt og Brød
Byg
Byg (Hordeum) er en slægt med 32 arter, som findes i Europa, Mellemøsten, Centralasien, Nord- og Sydamerika.
Se Malt og Byg
Drik
Diverse alkoholiske drikkevarer på flaske En drik eller drikkevare er en flydende væske, som kan optages oralt (drikkes).
Se Malt og Drik
Enzym
date.
Glukose
''En Haworth-projektion af glukosens struktur'' Glukose (druesukker eller dextrose) er et simpelt sukkerstof (et monosakkarid), som har den kemiske formel C6H12O6 (en hexose, se nedenfor).
Hvede
Slægten Hvede (Triticum) er oprindeligt hjemmehørende i Middelhavslandene og Mellemøsten.
Hvidmalt
Hvidmalt fremstilles ved at afbryde spiringen af maltbyg, når de hvide spirer bliver grønne, hvorefter malten tørres og skæres.
Kaffe
Kaffe (coffea) er en betegnelse for både den drik, der laves ved at blande tørrede, ristede og malede kaffebønner med varmt vand, og kaffetræet, som disse bær gror på.
Kimblad
Kimbladene ligger parat i uudfoldet tilstand i den lille kim, som ligger inde i frøet.
Korn
Fra venstre: havre, rug, hvede og byg. Kornmark med enkelte valmuer i forgrunden, juni 2005 Kornarter eller kornsorter er en gruppe af forædlede græsser.
Se Malt og Korn
Maltose
Maltose Maltose er et disakkarid bestående af 2 glukoseenheder.
Planter
Planter (Plantae) eller planteriget er et rige, der hører under eukayoterne.
Rod (plantedel)
Birkens rodnet er vidtstrakt, men fladt strygende. Her er forankringen svigtet p.gr. af vindpresset under den seneste orkan. Roden er de højere planters underjordiske del.
Rug
Slægten Rug (Secale) har adskillige arter, men kun disse er almindelige i Danmark.
Se Malt og Rug
Spiring (ølbrygning)
Spiringen er anden fase af maltningsprocessen ved ølbrygning.
Se Malt og Spiring (ølbrygning)
Støbning (ølbrygning)
Støbning er et begreb indenfor ølbrygning.
Se Malt og Støbning (ølbrygning)
Stivelse
Stivelse er et polysakkarid eller kulhydrat og omfatter to slags polymerer af glukose, hhv.
Temperatur
Temperaturen for en ideel monoatomisk gas er udregnet i forhold til den gennemsnitlige kinetisk energi fra dens atomer når de bevæger sig. Temperatur er det fysiske udtryk for hvor kolde eller varme ting er, eller mere præcist; hvor meget termisk energi de indeholder.
Vand
damp, som er usynlig. Skyerne er vanddråber, der er fortættet fra luften Vandhane i en schweizisk landsby Vand er en livsnødvendighed. Alt, hvad der samler vand, bidrager til organismernes overlevelse. Vand er en kemisk forbindelse, der er flydende ved stuetemperatur og under standardtryk.
Se Malt og Vand
Whisky
Whisky er en alkoholisk drik, der fremstilles af korn (typisk byg, men også andre kornsorter).
Se også
Korn
- Almindelig durra
- Almindelig havre
- Almindelig hirse
- Almindelig rug
- Boghvedegrød
- Durra
- Faldtal
- Fuldkorn
- Havre
- Havregryn
- Klid
- Kolbehirse
- Korn
- Malt
- Semulje
- Stråtag
- Teff
- Thinopyrum intermedium
- Vintersæd
Også kendt som Maltning.