Alliin

Alliin (al'-ee-in) er en sulfoxid som kommer fra aminosyren cystein, som findes naturligt i frisk hvidløg og er lugtfri.

Brug AI

Indholdsfortegnelse

1. 7 relationer: Allicin, Alliinase, Aminosyre, Cystein, Enzym, Hvidløg, Sulfoxid.

2. Ernæring
3. Sulfoxider

Allicin

Allicin er stoffet i hvidløg der giver den karakteristiske lugt og dannes når membranen på et fed af hvidløget brydes ved enten at det knuses eller skæres.

Se Alliin og Allicin

Alliinase

Alliinase er et enzym, som omdanner alliin til allicin.

Se Alliin og Alliinase

Aminosyre

Generel struktur af en aminosyre I kemi er en aminosyre ethvert molekyle, som indeholder både en amingruppe og carboxylsyregruppe.

Se Alliin og Aminosyre

Cystein

Cystein (også Cys eller C) er en α-aminosyre med formlen HO2CCH(NH2)CH2SH.

Se Alliin og Cystein

Enzym

date.

Se Alliin og Enzym

Hvidløg

Hvidløg (Allium sativum) er en løgplante, der bruges som krydderurt og lægeplante.

Se Alliin og Hvidløg

Sulfoxid

Generel struktur på en sulfoxidgruppe. En sulfoxid er en kemisk forbindelse som indeholder en sulfinyl (SO) funktionel gruppe, som er bundet til to carbonatomer.

Se Alliin og Sulfoxid

Se også

Ernæring

• ADI
• Alliin
• Dehydrering
• Enkeltumættet fedtsyre
• Ernæring
• Essentiel aminosyre
• Flavonoid
• Fruktose
• Fysiologisk brændværdi
• Galaktose
• Glucosinolat
• Glukose
• Gluten
• Glykogen
• Kolesterol
• Kostfibre
• Kulhydrat
• Mættet fedt
• Mikrogrønt
• Næringsstof (fødemiddel)
• Overvægt
• Rumfordsuppe
• Sporstof
• Standardaminosyre
• Stivelse
• Supermad
• Tannin
• Transfedtsyre
• Væskebalance
• Vitamin

Sulfoxider

• Alliin
• Dimethylsulfoxid
• Pantoprazol
• Sulfoxid

Unionpedia er et koncept kort eller semantisk netværk organiseret som et leksikon eller ordbog. Det giver en kort definition af hver koncept og dets relationer.

Dette er en kæmpe online mental kort, der tjener som grundlag for koncept diagrammer. Det er gratis at bruge og hver artikel eller et dokument kan downloades. Det er et værktøj, ressource eller reference for studier, forskning, uddannelse, læring eller undervisning, der kan bruges af lærere, pædagoger, elever eller studerende; for den akademiske verden: til skole, primær, sekundær, gymnasium, midten, college, teknisk grad, gymnasium, universitet, bachelor, kandidat- eller ph.d.-grader; til papirer, rapporter, projekter, ideer, dokumentation, undersøgelser, resuméer, eller speciale. Her er definitionen, forklaring, beskrivelse, eller betydningen af hver væsentlig, som du har brug for information, og en liste over deres tilknyttede begreber som en ordliste. Fås i Dansk, Engelsk, Spansk, Portugisisk, Japansk, Kinesisk, Fransk, Tysk, Italiensk, Polere, Hollandsk, Russisk, Arabisk, Hindi, Svensk, Ukrainsk, Ungarsk, Catalansk, Tjekkisk, Hebraisk, Finsk, Indonesisk, Norwegian, rumænsk, tyrkisk, vietnamesisk, koreansk, thai, græsk, bulgarsk, kroatisk, slovakisk, litauisk, filippinsk, lettisk, estisk og slovensk. Flere sprog snart.

Oplysningerne er baseret på artikler fra Wikipedia og andre Wikimedia-projekter, og de er tilgængelige under Creative Commons Attribution-ShareAlike-licens.

Unionpedia er ikke godkendt af eller tilknyttet Wikimedia Foundation.

Google Play, Android og Google Play-logoet er varemærker tilhørende Google Inc.

Fortrolighedspolitik