Indholdsfortegnelse
16 relationer: Østrig, Østrig-Ungarn, Dej, Dessert, Fløde, Is (fødevare), Kage, Kanel, Mandel, Rasp (brød), Rom, Rosin, Strudel, Sukker, Valnød-slægten, Vanilje.
- Mad fra Italien
Østrig
Østrig, officielt Republikken Østrig (tysk: Republik Österreich), er en forbundsstat i Centraleuropa, og består af 9 forbundslande med hvert sit parlament og regering.
Østrig-Ungarn
Dobbeltmonarkiet Østrig-Ungarn, også kaldet Habsburgske monarki eller Donaumonarkiet, er benævnelsen på den stat som bestod af kejserriget Østrig og kongeriget Ungarn, som var forenet i en personalunion i årene 1867-1918.
Se Apfelstrudel og Østrig-Ungarn
Dej
Dej Dej er en blanding af en væske (vand eller mælk, udelades i mørdej), mel og smagsstoffer og krydderier.
Dessert
Et udvalg af desserter Dessert er en ret, som typisk er sidste del af et måltid: efterret.
Fløde
Pisket fløde, serveret på en kop varm kakao. Fløde fremstilles under den første fase af smørfremstillingen af det fedtlag, som samler sig oven på den friske mælk.
Is (fødevare)
Skål med is og isske Is med ribs og solbær Is er en frossen dessert.
Se Apfelstrudel og Is (fødevare)
Kage
glasur og nøddestykker. Gulerodskage. Kage er en spise, der typisk er sød og bagt.
Kanel
Ruller af kanelbark. Kanel: stang (Ceylon kanel fra Sri Lanka), pulver og blomster Kanel (Cinnamomum verum, synonym: Cinnamomum zeylandicum) er et 10 til 15 meter højt, stedsegrønt træ og et krydderi, der kommer fra træets inderste bark.
Mandel
Mandel er både navnet på et spiseligt frø og på det træ (Prunus dulcis), hvorfra det stammer.
Rasp (brød)
Rasp er tørret, findelt brød.
Se Apfelstrudel og Rasp (brød)
Rom
Rom (Roma) er hovedstad i Italien og landets største og mest befolkningsrige by med indbyggere.
Rosin
Rosiner. Rosiner er tørrede vindruer.
Strudel
Strudel er en type wienerbrød med fyld, der normalt er sødt.
Sukker
Sukker. Sukkerkrystaller. Sukker er fællesbetegnelsen på en gruppe simple kulhydrater, der anvendes i daglig madlavning.
Valnød-slægten
Valnød (Juglans) er en planteslægt, der er udbredt i Europa, Asien og Nord- og Sydamerika.
Se Apfelstrudel og Valnød-slægten
Vanilje
Vanilje (Vanilla) (tidligere vanille) er dels navnet på en slægt af orkideer med over 100 arter og dels betegnelsen for et krydderi, der købes som behandlede frugter af nogle Vanilje-arter.
Se også
Mad fra Italien
- Ægte pistacie
- Affogato
- Antipasto
- Apfelstrudel
- Balsamicoeddike
- Blodpølse
- Bresaola
- Brezel
- Bruschetta
- Calzone
- Cappuccino
- Charcuteri
- Couscous
- Det italienske køkken
- Espresso
- Fiskefrikadelle
- Fondue
- Gnocchi
- Hvidløg
- Lardo
- Lasagne
- Makaroni
- Marengs
- Minestrone
- Nutella
- Pancetta
- Panini (sandwich)
- Parmigiano-Reggiano
- Pasta
- Pastasalat
- Pizza
- Polenta
- Prosciutto
- Rigatoni
- Saltimbocca
- Schakschuka
- Sorbet
- Spaghetti
- Strudel
- Trøffel
Også kendt som Æblerulle, Æblestrudel.