Indholdsfortegnelse
20 relationer: A-38, Bakterier, Danmark, Hatting, Kvark (mælkeprodukt), Laktose, Lipid, Mælkesyre, Mælkesyrebakterie, Mælketyper, Mejeri, Nordisk mytologi, Protein, Skyr, Tykmælk, Valle (ost), Ymer (nordisk mytologi), Yoghurt, 1930, 1937.
- Mad fra Danmark
- Syrnede mejeriprodukter
A-38
A-38 er et syrnet mælkeprodukt bestående af mælk med et fedtindhold på 0,5 til 3,5 %, der er højpasteuriseret og syrnet med mælkesyrebakterien Lactobacillus acidophilus.
Se Ymer (surmælksprodukt) og A-38
Bakterier
Bakterier (af græsk βακτήριον baktērion, "lille stav") er éncellede mikroskopiske organismer uden cellekerner eller andre organeller, dvs.
Se Ymer (surmælksprodukt) og Bakterier
Danmark
Danmark er et land i Skandinavien.
Se Ymer (surmælksprodukt) og Danmark
Hatting
Hatting er en by i Østjylland med, beliggende 6 km V for Horsens.
Se Ymer (surmælksprodukt) og Hatting
Kvark (mælkeprodukt)
Tysk ostekage lavet af kvark Polsk ret - pierogi ruskie. Fyldt med kvark og kartofler, kogt og derefter stegt på panden med baconstrimler. Polsk "sernik", kage bagt med brug af kvark dekoreret med flormelis. Kvark er et mejeriprodukt, der fremstilles af højpasteuriseret skummetmælk eller rå mælk.
Se Ymer (surmælksprodukt) og Kvark (mælkeprodukt)
Laktose
Laktose (fra latin lactis, "mælk" + -ose, et suffiks for sukkerarter) eller mælkesukker er en naturlig bestanddel af mælk.
Se Ymer (surmælksprodukt) og Laktose
Lipid
Stryer ''et al.'', p. 330. Lipider er en gruppe af naturligt forekommende molekyler, der omfatter fedtstoffer, voks, steroler, fedtopløselige vitaminer (såsom vitamin A, D, E og K), monoglycerider, diglycerider, triglycerider, fosfolipider og andre.
Se Ymer (surmælksprodukt) og Lipid
Mælkesyre
Billede:D-Milchsäure.svg|D-Mælkesyre Billede:L-Milchsäure.svg|L-Mælkesyre Mælkesyre er en hydroxy-carboxylsyre med det kemiske navn 2-hydroxypropansyre.
Se Ymer (surmælksprodukt) og Mælkesyre
Mælkesyrebakterie
Mælkesyrebakterier ''Lactococcus lactis'' set i mikroskop. Mælkesyrebakterier er bakterier, som producerer mælkesyre ved fermentering af kulhydrater.
Se Ymer (surmælksprodukt) og Mælkesyrebakterie
Mælketyper
De forskellige mælketyper dækker over mælk med forskelligt fedtindhold.
Se Ymer (surmælksprodukt) og Mælketyper
Mejeri
skånsk butik Et mejeri (før i tiden til tider også kaldet et mælkeri) er en virksomhed eller en fabrik hvor mælk, primært komælk, men også fåremælk og gedemælk, forarbejdes til mejeriprodukter som ost, yoghurt, ymer, smør og drikkemælk, som sælges til grossister og forbrugere.
Se Ymer (surmælksprodukt) og Mejeri
Nordisk mytologi
Kort, der viser nordisk ekspansion i vikingetiden. Overalt, hvor nordboerne rejste eller slog sig ned, blev de påvirket af og påvirkede selv de lokale mytologier. Nordisk mytologi er den overordnede betegnelse for de myter, legender og forestillinger om overnaturlige væsener, der var relateret til den før-kristne nordiske religion.
Se Ymer (surmælksprodukt) og Nordisk mytologi
Protein
Nogle proteinstrukturer antyder mangfoldigheden og forskelligheden af proteiner Skematisk fremstilling af et proteins struktur. Rumlig illustration af RuBisCO Proteiner er store molekyler (makromolekyler), der er essentielle komponenter af alle levende organismer.
Se Ymer (surmælksprodukt) og Protein
Skyr
Islandske skyrprodukter Skyr (islandsk udtale) er et traditionelt islandsk surmælksprodukt med højt indhold af protein og lavt fedtindhold.
Se Ymer (surmælksprodukt) og Skyr
Tykmælk
Skål med tykmælk. Tykmælk er et mælkeprodukt, der er fremstillet i Danmark gennem hundreder af år.
Se Ymer (surmælksprodukt) og Tykmælk
Valle (ost)
Vallen opsamles, mens den nylavede ost dræner. Her gedeost. Valle er betegnelsen for den del af ostemassen, som udskilles under fremstillingen og ikke anvendes i osten.
Se Ymer (surmælksprodukt) og Valle (ost)
Ymer (nordisk mytologi)
Ymer (norrønt Ymir eller Aurgelmir) findes ved skabelsen (nordisk mytologi).
Se Ymer (surmælksprodukt) og Ymer (nordisk mytologi)
Yoghurt
Yoghurt Tyrkisk cacik-yoghurt Yoghurt (afledt af roden yoğ) laves ved syrning af mælk (især komælk).
Se Ymer (surmælksprodukt) og Yoghurt
1930
---- Konge i Danmark: Christian 10. 1912-1947 ---- Se også 1930 (tal).
Se Ymer (surmælksprodukt) og 1930
1937
---- Konge i Danmark: Christian 10. 1912-1947 ---- Se også 1937 (tal).
Se Ymer (surmælksprodukt) og 1937
Se også
Mad fra Danmark
- Æbleflæsk
- Æbleskiver
- Øllebrød
- Arnbitter
- Bøfsandwich
- Biksemad
- Brændende kærlighed (ret)
- Brun sovs
- Coleslaw
- Dansk vinproduktion
- Det danske køkken
- Det færøske køkken
- Det grønlandske køkken
- Dyrlægens natmad
- Fiskefrikadelle
- Flæskesteg
- Forloren hare
- Frikadelle
- Gammel Dansk
- Gravad laks
- Hindbærsnitte
- Jødekage
- Julefrokost
- Kajkage
- Kartoffelmos
- Klejner
- Leverpostej
- Medisterpølse
- Millionbøf
- Mjød
- Pålægschokolade
- Pølsevogn
- Remoulade
- Roastbeef
- Romkrukke
- Rugbrød
- Rullepølse
- Sønderjysk kaffebord
- Smørrebrød
- Snaps
- Sol over Gudhjem
- Solæg
- Stegt flæsk med persillesovs
- Tatar (mad)
- Tebirkes
- Wienerbrød
- Ymer (surmælksprodukt)
Syrnede mejeriprodukter
- Ayran
- Cremefraiche
- Kærnemælk
- Kærnemælkskoldskål
- Kefir
- Kumys
- Kvark (mælkeprodukt)
- Lassi
- Skyr
- Smetana (mejeriprodukt)
- Tykmælk
- Tzatziki
- Viili
- Ymer (surmælksprodukt)
- Yoghurt