Indholdsfortegnelse
12 relationer: Almindelig agurk, Calcium, Frankrig, Grøntsag, Japan, Kinakål, Kinaradise, Konservering (madvarer), Mineral, Radise, Saltlage, Vitamin.
- Mad fra Japan
Almindelig agurk
Almindelig Agurk (Cucumis sativus) er en etårig, krybende plante med store, ruhårede og håndlappede blade.
Se Asazuke og Almindelig agurk
Calcium
Calcium (af calcis; det latinske ord for kalk) er det 20.
Frankrig
Frankrig (France), officielt Den Franske Republik (République française), er et land i Vesteuropa.
Grøntsag
Grøntsager Betegnelsen grøntsag eller grønsag anvendes indenfor ernæringslære og i kulinarisk sammenhæng om den gruppe af (dele af) planter, som bliver anvendt ernæringsmæssigt, men ikke regnes for at tilhøre grupperne blomst, frugt, nød, urt, krydderi, korn eller gryn.
Japan
Japan (japansk: 日本, Nippon eller Nihon og formelt 日本国, Nihonkoku) er en østat i Østasien.
Kinakål
Kinakål Kinakål, også kaldet kinesisk kål (Brassica rapa subsp. pekinensis) er en af mange sorter af arten Brassica rapa i korsblomst-familien.
Kinaradise
Kinaradisen eller Japan-Ræddike (Raphanus sativus var. acanthiformis) er en grøntsag.
Konservering (madvarer)
Eksempler på konserveret mad. Konservering i glas. Ved konservering søges at stabilisere fødevaren ved fx at hæmme mikrobiel vækst, oxidation af lipider eller enzymatisk aktivitet.
Se Asazuke og Konservering (madvarer)
Mineral
Mineraler. Mineraler er homogene, naturligt forekommende, faste, uorganiske stoffer med en defineret krystalstruktur og en bestemt kemisk sammensætning.
Radise
En radise (Raphanus sativus) er en korsblomst, der dyrkes og bruges som grøntsag.
Saltlage
Saltlage er betegnelsen for en koncentreret opløsning af salt, fx kogesalt (natriumklorid), navnlig når opløsningen anvendes til konservering af fødevarer.
Vitamin
Piller med vitamintilskud Et vitamin er en organisk forbindelse og et livsnødvendigt næringsstof for en organisme.
Se også
Mad fra Japan
- Agurkesalat
- Asazuke
- Chikuwa
- Ekiben
- Glat burre
- Gyuutan
- Ikizukuri
- Kabayaki
- Kamaboko
- Karasumi
- Karee
- Kinako
- Klæberis
- Mochi
- Monjayaki
- Nattō
- Oden
- Okonomiyaki
- Onsen tamago
- Osechi ryouri
- Rismel
- Running sushi
- Sashimi
- Seitan
- Sojabønne
- Spiselige alger
- Spisepindeleje
- Surimi
- Sushi
- Takoyaki
- Tamagoyaki
- Tarmtang
- Te
- Teppanyaki
- Teriyaki
- Tofu
- Umeboshi
- Yakiimo
- Yuba
- Zundamochi