Indholdsfortegnelse
10 relationer: Alger, Carboxylsyre, Fisk, Kovalent binding, Omega-3-fedtsyre, Omega-6-fedtsyre, Organisk kemi, Smeltepunkt, Temperatur, Vegetabilsk fedtstof og olie.
- Ernæring
- Fedtsyrer
Alger
Eksempler på encellede kiselalger Nærbillede af en marin rødalge (''Laurencia''); "grenene" er flercellede og kun omkring 1 mm tykke. Meget mindre alger ses fasthæftet på "grenen" til højre. Algeopblomstring. Alger i form af tang har flere anvendelsesmuligheder.
Se Flerumættet fedtsyre og Alger
Carboxylsyre
Generel strukturformel for carboxylsyre Carboxylsyrer er sure organiske forbindelser med én eller flere carboxylsyre-grupper (normalt skrevet -COOH), som indgår i fedtsyre.
Se Flerumættet fedtsyre og Carboxylsyre
Fisk
Fisk er hvirveldyr med gæller.
Se Flerumættet fedtsyre og Fisk
Kovalent binding
Kovalente bindinger består af fælles elektronpar. (Elektronprikformel af Metan). Begrebet kovalent binding benyttes synonymt med elektronparbinding eller molekylforbindelse inden for kemien om en kemisk binding mellem to atomer (ikkemetaller eller halvmetaller) med en forskel i elektronegativitet på under 2 målt efter Pauling-skalaen.
Se Flerumættet fedtsyre og Kovalent binding
Omega-3-fedtsyre
kemiske struktur med kulstofatomernes nummerering Omega-3-fedtsyre (også n-3 og ω-3) er betegnelsen for en familie af flerumættede fedtsyrer som har det til fælles, at de har en dobbeltbinding på kulstofatom nummer tre fra kulbrinteenden, den position på kulbrintekæden som kaldes ω-3 (omega-3).
Se Flerumættet fedtsyre og Omega-3-fedtsyre
Omega-6-fedtsyre
Omega-6-fedtsyre (også n-6 og ω-6) er betegnelsen for en familie af fedtsyrer som har det til fælles, at de har en dobbeltbinding på kulstofatom nummer seks fra kulbrinteenden, den position på kulbrintekæden som kaldes ω-6 (omega-6).
Se Flerumættet fedtsyre og Omega-6-fedtsyre
Organisk kemi
Organisk kemi er den gren af kemi der beskæftiger sig med molekyler der indeholder kulstof (carbon), såkaldte organiske forbindelser.
Se Flerumættet fedtsyre og Organisk kemi
Smeltepunkt
Smeltepunkt er den temperatur, hvor et stof går fra fast form til flydende form.
Se Flerumættet fedtsyre og Smeltepunkt
Temperatur
Temperaturen for en ideel monoatomisk gas er udregnet i forhold til den gennemsnitlige kinetisk energi fra dens atomer når de bevæger sig. Temperatur er det fysiske udtryk for hvor kolde eller varme ting er, eller mere præcist; hvor meget termisk energi de indeholder.
Se Flerumættet fedtsyre og Temperatur
Vegetabilsk fedtstof og olie
En flaske olivenolie Vegetabilsk fedtstof og olie (de spiselige flydende kaldes madolie) er betegnelsen for flydende fedt udvundet fra plantedele, typisk planternes frø.
Se Flerumættet fedtsyre og Vegetabilsk fedtstof og olie
Se også
Ernæring
- ADI
- Alliin
- Dehydrering
- Enkeltumættet fedtsyre
- Ernæring
- Essentiel aminosyre
- Flavonoid
- Fruktose
- Fysiologisk brændværdi
- Galaktose
- Glucosinolat
- Glukose
- Gluten
- Glykogen
- Kolesterol
- Kostfibre
- Kulhydrat
- Mættet fedt
- Mikrogrønt
- Næringsstof (fødemiddel)
- Overvægt
- Rumfordsuppe
- Sporstof
- Standardaminosyre
- Stivelse
- Supermad
- Tannin
- Transfedtsyre
- Væskebalance
- Vitamin
Fedtsyrer
- Alfalinolensyre
- Arakidonsyre
- Beta-oxidation
- Butansyre
- Docosahexaensyre
- Enkeltumættet fedtsyre
- Fedtsyre
- Fedtsyremetabolisme
- Icosapentaensyre
- Konjugeret linolsyre
- Linolsyre
- Mættet fedt
- Oliesyre
- Omega-3-fedtsyre
- Omega-6-fedtsyre
- Omega-9-fedtsyre
- Palmitinsyre
- Propansyre
- Transfedtsyre
Også kendt som Flerumættede fedtsyrer, Flerumættet fedt.