Indholdsfortegnelse
54 relationer: Aftensmad, Almindelig merian, Antipasto, Appelsin, Asparges (art), Ægte pistacie, Balsamicoeddike, Barolo, Basilikum, Bruschetta, Burrata, Calzone, Capresesalat, Ciabattabrød, Destillation, Focaccia, Frascati, Gelato, Gorgonzola, Grissini, Hawaiipizza, Italien, Kødsauce, Lasagne, Mad, Madlavning, Mandel, Mascarpone, Måltid, Milano, Minestrone, Mozzarella, Napoli, Oplysningstiden, Parmigiano-Reggiano, Pasta, Pesto, Pizza, Pizza capricciosa, Pizza margherita, Pizza marinara, Ris, Risotto, Sicilien, Spaghetti, Spaghetti aglio e olio, Spaghetti alla puttanesca, Spaghetti carbonara, Starbucks, Sugo, ... Expand indeks (4 mere) »
Aftensmad
Aftensmad er normalt det sidste måltid på dagen.
Se Det italienske køkken og Aftensmad
Almindelig merian
Almindelig merian (Origanum vulgare) – også kaldt oregano eller blot merian – er en urteagtig plante med en busket vækst.
Se Det italienske køkken og Almindelig merian
Antipasto
Antipasto all'italiana Antipasto (flertal: antipasti) er det italienske ord for forret som betyder "før maden" (bogstaveligt, "før måltidet").: "Pasto".
Se Det italienske køkken og Antipasto
Appelsin
''Citrus sinensis'' Osbeck maleri af Mary Emily Eaton fra et nummer fra 1917 af ''National Geographic'' Appelsiner (Citrus sinensis) stammer fra Burma og det sydlige Kina.
Se Det italienske køkken og Appelsin
Asparges (art)
Asparges (Asparagus officinalis, almindelig asparges) er en 60-100 centimeter høj urt, der i Danmark vokser på kystnære overdrev og skrænter.
Se Det italienske køkken og Asparges (art)
Ægte pistacie
Ægte pistacie (Pistacia vera) er et lille træ, som kan blive 10 meter højt.
Se Det italienske køkken og Ægte pistacie
Balsamicoeddike
Balsamicoeddike (aceto balsamico eller balsamico) er en meget mørk, koncentreret og intens aromatiseret eddike med oprindelse i Italien helt eller delvis af druemost.
Se Det italienske køkken og Balsamicoeddike
Barolo
Barolo by og borg Barolo er en italiensk vin produceret udelukkede på Nebbiolo-druer.
Se Det italienske køkken og Barolo
Basilikum
Basilikum (Ocimum basilicum) er en plante, der er almindeligt anvendt som krydderurt.
Se Det italienske køkken og Basilikum
Bruschetta
Bruschetta er en antipasto (forret) fra Italien bestående af grillet brød, der gnides med hvidløg og toppes med olivenolie og salt.
Se Det italienske køkken og Bruschetta
Burrata
Burrata er en friskost, der ligner mozzarella, men er meget blødere.
Se Det italienske køkken og Burrata
Calzone
Calzonen er kendetegnet ved sin halvmåne-form Calzone er en indbagt pizza, der vandt indpas i 1980'erne.
Se Det italienske køkken og Calzone
Capresesalat
Capresesalat (insalata caprese eller blot caprese) er en enkel italiensk salat af skiver af frisk mozzarella, tomater og sød basilikum krydret med salt og olivenolie og gerne tilsat rucola.
Se Det italienske køkken og Capresesalat
Ciabattabrød
Ciabattabrød Ciabattabrød er et af Italiens bedst kendte brød.
Se Det italienske køkken og Ciabattabrød
Destillation
Svaler til afkøling. 6. Kølevandstilledning. 7. Kølevandsafgang. 8. Destillatet. 10. Adapter. Destillation er en metode til adskillelse af væsker eller faste stoffer med forskellige kogepunkter.
Se Det italienske køkken og Destillation
Focaccia
Focaccia med rosmarin, kaldet ''focaccia al rosmarino''. Focaccia er et fladt ovnbagt italiensk brød, der i stil og tekstur minder om pizzabund.
Se Det italienske køkken og Focaccia
Frascati
Kirken San Pietro Apostolo i Frascati Frascati er en lille by i Albanerbjergene lidt syd for Rom.
Se Det italienske køkken og Frascati
Gelato
Italiensk Gelato Gelato (dʒeˈlaːto; flertal: gelati) er det italienske ord for flødeis, der er fremstillet af sukker og mælk med omkring 3,25% mælkefedt, og det har derfor generelt en lavere fedtprocent end andre typer frosne desserter.
Se Det italienske køkken og Gelato
Gorgonzola
Gorgonzola er en ost, der er opkaldt efter den italienske by Gorgonzola nær ved Milano.
Se Det italienske køkken og Gorgonzola
Grissini
Grissini (ital.; ental grissino) eller brødpinde er tynde aflange stykker af sprødt, tørt brød som stammer fra Torino og omegn i Italien.
Se Det italienske køkken og Grissini
Hawaiipizza
Hawaiipizza er karakteriseret ved ananas som topping. Hawaiipizza er en pizza med tomatsovs, ost, ananas og skinke.
Se Det italienske køkken og Hawaiipizza
Italien
Italien (Italia, officielt Den Italienske Republik (Repubblica Italiana) er en republik i det sydlige Europa ved Middelhavet. Det har grænse med Frankrig i vest, Schweiz og Østrig i nord og Slovenien i øst. Italien omslutter desuden to småstater og enklaver i Italien: Vatikanstaten, der ligger i Rom, og San Marino, der ligger i Apenninerne omtrent midtvejs mellem Rom og Venedig.
Se Det italienske køkken og Italien
Kødsauce
Spaghetti med kødsauce. Kødsauce (eller kødsovs) er lavet af hakket oksekød med tomater og løg.
Se Det italienske køkken og Kødsauce
Lasagne
Lasagne Lasagne med pestosauce og salat Lasagne er en pastaret.
Se Det italienske køkken og Lasagne
Mad
Spiselige frugter og grøntsager. Mad er en essentiel energikilde for mennesker, som foder er for dyr.
Se Det italienske køkken og Mad
Madlavning
Madlavning i wok på gaskomfur. Madlavning er behandling af ingredienser, der resulterer i en spiselig ret.
Se Det italienske køkken og Madlavning
Mandel
Mandel er både navnet på et spiseligt frø og på det træ (Prunus dulcis), hvorfra det stammer.
Se Det italienske køkken og Mandel
Mascarpone
Mascarpone er en mild, cremet friskost af creme fraiche og fløde, der koaguleres med eksempelvis citronsyre og eventuelt tilsættes kærnemælk.
Se Det italienske køkken og Mascarpone
Måltid
Familie som spiser et måltid Et måltid er en portion mad som spises inden for et afgrænset tidsrum.
Se Det italienske køkken og Måltid
Milano
Milano er en by i Norditalien, med 1.386.285(2021)https://www.comune.milano.it/documents/20126/2313917/cleta_zone_eta_2021.pdf/b31d9159-e926-c882-2359-73b77d39b480?t.
Se Det italienske køkken og Milano
Minestrone
Minestrone suppe Hjemmelavet minestrone suppe i skål Minestrone er en tyk italiensk suppe af grøntsager og ofte med pasta eller ris.
Se Det italienske køkken og Minestrone
Mozzarella
Mozzarella er flere italienske friskoste.
Se Det italienske køkken og Mozzarella
Napoli
Napoli er den største by i Syditalien og hovedstad i regionen Campania.
Se Det italienske køkken og Napoli
Oplysningstiden
Indledningen til Immanuel Kants afhandling ''Svar på spørgsmålet: Hvad er oplysning? (Beantwortung der Frage: Was ist Aufklärung?'') Halle 1799.Teksten lyder i oversættelse: "Oplysning er menneskets udtræden af dets selvforskyldte umyndighed.
Se Det italienske køkken og Oplysningstiden
Parmigiano-Reggiano
Parmigiano-Reggiano eller parmesan er en hård ost af komælk.
Se Det italienske køkken og Parmigiano-Reggiano
Pasta
Forskellige typer pasta Pastadej laves ved at forme en bunke mel, slå æggene direkte ud i en fordybning og blande langsomt Pasta er et næringsmiddel fremstillet af mel af nogle kornsorter blandet med vand og/eller æg.
Se Det italienske køkken og Pasta
Pesto
Pesto er en italiensk sauce af friske basilikumblade, hvidløg, pinjekerner, olivenolie, Parmigiano Reggiano-ost og salt.
Se Det italienske køkken og Pesto
Pizza
Pizza. Ubagt pizza. Pizza Den norske fastfoodkæde Peppes Pizza er en stor skandinavisk pizzeriakæde. Pizza er et fladt rundt brød dækket af olivenolie, tomatsauce og flere ingredienser af forskellig type.
Se Det italienske køkken og Pizza
Pizza capricciosa
Pizza capricciosa er en pizza i det italienske køkken af mozzarella, italiensk skinke, svampe, artiskok og tomat.
Se Det italienske køkken og Pizza capricciosa
Pizza margherita
Pizza Margherita er en typisk napolitansk pizza med san marzano tomat,er mozzarella fior di latte, frisk basilikum, salt og ekstra jomfru olivenolie.
Se Det italienske køkken og Pizza margherita
Pizza marinara
Pizza marinara. Pizza marinara, også kaldets sømandspizza er en type napolitansk pizza i det italienske køkken, der beståre af en almindelige marinara-sovs smagt til med oregano og hvidløg.
Se Det italienske køkken og Pizza marinara
Ris
Ris (Oryza sativa) er en kornsort, der tilhører græs-familien.
Se Det italienske køkken og Ris
Risotto
Risotto med citron og bønner. Risotto er en italiensk ret bestående af ris kogt i bouillon ofte tilsat grønsager.
Se Det italienske køkken og Risotto
Sicilien
Sicilien (italiensk: Sicilia) er en autonom region i Italien og Middelhavets største ø.
Se Det italienske køkken og Sicilien
Spaghetti
Spaghetti i en skål. Spaghettien, der er pasta formet som lange, tynde tråde, kommer fra Kina, hvor den blev opfundet omkring 2000 f.Kr. På det tidspunkt blev det lavet af to slags hirse, i den form vi i dag kender som nudler.
Se Det italienske køkken og Spaghetti
Spaghetti aglio e olio
Spaghetti aglio e olio (italiensk: spaghetti med hvidløg og olie) er en traditionel italiensk pastaret fra Napoli.
Se Det italienske køkken og Spaghetti aglio e olio
Spaghetti alla puttanesca
En portion puttanesca. Spaghetti alla puttanesca er en traditionel italiensk pastaret med en sovs bestående af hakkede tomater, olivenolie, hvidløg, oliven, kapers og ansjoser.
Se Det italienske køkken og Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti carbonara
Spaghetti carbonara er en traditionel italiensk pastaret.
Se Det italienske køkken og Spaghetti carbonara
Starbucks
En Starbucks i Japan. Starbucks er verdens største kæde af kaffebarer.
Se Det italienske køkken og Starbucks
Sugo
Penne med sugo Sugo er et italiensk ord for en homogen sauce, svarende til det franske jus.
Se Det italienske køkken og Sugo
Tiramisu
right Tiramisu er en italiensk dessert, i lag bestående af ladyfingers, som er vædet med stærk kaffe (espresso) og f.eks.
Se Det italienske køkken og Tiramisu
Tomat
Tomat (Solanum lycopersicum) er en enårig urt med en opret, men senere nedliggende vækst.
Se Det italienske køkken og Tomat
Tomatsuppe
En skål med tomatsuppe Tomatsuppe er en suppe lavet af tomater.
Se Det italienske køkken og Tomatsuppe
Vermouth
En flaske Noilly Prat Vermouth, af tysk Wermut "malurt", er en krydret hedvin.
Se Det italienske køkken og Vermouth
Også kendt som Italienske køkken.